Манник на сиропе с апельсиновой цедрой
Описание рецепта
Манник в медовом сиропе получился в меру влажным, пористым с цитрусовыми нотками. Если апельсиновой цедры под рукой не оказалось, возьмите лимонную — вкус получится чуть более освежающим. Такой манник хорошо подойдет к чаю на большой компании, ведь пропитывается он всю ночь и на следующий день становится только вкуснее.Слово редактора
Манник на медовом сиропе — влажный пористый пирог из манной крупы с добавлением йогурта и апельсиновой цедры. Тесто взбивают на водяной бане, что делает структуру более воздушной, а после выпечки заливают остывшим медово-лимонным сиропом и оставляют пропитываться на ночь. Такой способ приготовления сближает манник с восточными сиропными десертами. Подавать его можно как есть или украсить ягодами, кокосовой стружкой — вариантов подачи немало.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные3шт.
- манная крупа ТМ «Националь»200г
- мука100г
- растительное масло100мл
- сахар70г
- йогурт200г
- разрыхлитель1упаковка
- ванилин1упаковка
- апельсиновая цедра1г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории397кКал16.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить сироп: смешать воду, мед и лимонный сок. Поставить на огонь, подогреть, перемешать. Остудить. Пирог лучше пропитывать остывшим сиропом, иначе он будет чересчур влажным.Лимонный сок в сиропе можно заменить лаймовым — кислотность важнее, чем конкретный цитрус. - Шаг 2
Взбить яйца с сахаром на водяной бане до пышной пены.Водяная баня ускоряет растворение сахара и делает пену устойчивее — не пропускайте этот шаг. - Шаг 3
Добавить йогурт, манную крупу ТМ «Националь», растительное масло, ванилин, перемешать.Йогурт лучше брать без сахара и добавок, чтобы не переслащивать тесто. - Шаг 4
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, апельсиновую цедру и перемешать.Муку и разрыхлитель просеивайте вместе — так они равномернее распределятся по тесту. - Шаг 5
Выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.Форму можно дополнительно присыпать манкой, чтобы пирог легче вынимался после выпечки. - Шаг 6
Выпекать в хорошо разогретой духовке при 170°С 35 — 45 минут на среднем уровне. Залить горячий манник сиропом. Оставить на ночь.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: если выходит сухой — манник готов. - Шаг 7
Украсить ягодами или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!Кокосовая стружка добавит хрусткости, а свежие ягоды — кислинку, уравновешивающую сладость сиропа.
Комментарии
3Спасибо за рецепт! манник получился нежный и вкусный!😊💐
А подскажите размер Вашей формы. Хочу приготовить манник по этому рецепту.
Прекрасная структура нежная у манничка! 😊