Паста алла карбонара
Описание рецепта
Пасту алла карбонара придумали в середине 20 века. Паста алла карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио. Карбонару
P.S. Рецепт Гордона Рамзи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные желтки1шт.
- сливки 20% «Домик в деревне»100мл
- пармезан70г
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- бекон50г
- спагетти № 5250г
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории850кКал35.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на мелкой терке. Бекон мелко нарезать.
- Шаг 2
Поставить вариться спагетти.
- Шаг 3
Бекон поджарить на сковороде.
- Шаг 4
Затем переложить на тарелку, а сковороду с остатками жира от бекона сохранить.
- Шаг 5
В миске смешать желток, сливки «Домик в деревне» и хорошо взбить венчиком.
- Шаг 6
Затем добавить сыр, черный перец и еще раз хорошо перемешать.
- Шаг 7
Готовые спагетти переложить на горячую сковороду, где жарился бекон, перемешать. Затем добавить бекон.
- Шаг 8
Снять с огня, добавить соус и очень быстро перемешать.
- Шаг 9
Соус дойдет до готовности от тепла горячей пасты.
- Шаг 10
Подавать в теплой тарелке.
- Шаг 11
Приятного аппетита!