+ 1000
+ 1000

Паста алла карбонара

Паста алла карбонара
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Пасту алла карбонара придумали в середине 20 века. Паста алла карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио. Карбонару готовят с гуанчиалле и соусом из яйц, пармезана и пекорино романо. В других странах в соус для корбонары добавляют сливки, а гуанчиалле заменяют беконом.

P.S. Рецепт Гордона Рамзи.

Пищевая ценность порции

849
кКал
36%
Белки37 г
Жиры36 г
Углеводы92 г
% от дневной нормы
9 %
7 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
100 мл
70 г
по вкусу
по вкусу
50 г
250 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сыр натереть на мелкой терке. Бекон мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке. Бекон мелко нарезать.
На весь экран
Поставить вариться спагетти.
Поставить вариться спагетти.
На весь экран
Бекон поджарить на сковороде.
Бекон поджарить на сковороде.
На весь экран
Затем переложить на тарелку, а сковороду с остатками жира от бекона сохранить.
Затем переложить на тарелку, а сковороду с остатками жира от бекона сохранить.
На весь экран
В миске смешать желток, сливки «Домик в деревне» и хорошо взбить венчиком.
В миске смешать желток, сливки «Домик в деревне» и хорошо взбить венчиком.
На весь экран
Затем добавить сыр, черный перец и еще раз хорошо перемешать.
Затем добавить сыр, черный перец и еще раз хорошо перемешать.
На весь экран
Готовые спагетти переложить на горячую сковороду, где жарился бекон, перемешать. Затем добавить бекон.
Готовые спагетти переложить на горячую сковороду, где жарился бекон, перемешать. Затем добавить бекон.
На весь экран
Снять с огня, добавить соус и очень быстро перемешать.
Снять с огня, добавить соус и очень быстро перемешать.
На весь экран
Соус дойдет до готовности от тепла горячей пасты.
Соус дойдет до готовности от тепла горячей пасты.
На весь экран
Подавать в теплой тарелке.
Подавать в теплой тарелке.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
Кристина Ильмурзина
Кристина Ильмурзина
2 года назад

Класс! Я делала, очень вкусно получилось)

Nora
Nora
2 года назад
Кристина Ильмурзина,

Спасибо за отзыв! ))

Elena1639
Elena1639
4 года назад

хочу попробовать. Я недавно на пасту с глазунью подсела, Причем такой соус "жарю" и для рожков, и для паутинки. Вкууусно. Попробую этот рецепт обязательно.

Nora
Nora
4 года назад
Elena1639,

Елена,буду очень рада,если рецепт пригодится.Если соус получится слишком густой его можно будет разбавить водой от пасты.

Elena1639
Elena1639
4 года назад
Nora,

интересно, что за вредитель опять оценки стал занижать. Как убрали прозрачность голосования, опять начали умышленно рейтинг снижать.

Nora
Nora
4 года назад
Elena1639,

Елена,если им от этого легче пусть и дальше снижают😆некоторые так самоутверждаются.Еще заметила,что это только к новым пользователям так относятся,а старым не занижают.Странно😏

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Нора, как интересно со сливками карбонару попробовать!😋😄😍 Аппетитно у тебя получилось!🌻 Обожаю эту пасту!😋 Если будет интересно, посмотри мой вариант, вернее от моих итальянских друзей😉😆https://www.edimdoma.ru/retsepty/50133-spagetti-karbonara-alla-carbonara

Nora
Nora
4 года назад
ВикторияS,

Вика,спасибо,что заглянула😘мне со сливками больше нравится,соус более нежный получается😋летом в Греции ела карбонару с грибами,тоже очень вкусно было😍

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Nora,

Надо же!!😊😄 Даже с грибами Карбонарой называют!😆

Nora
Nora
4 года назад
ВикторияS,

Ну это же Греки,они очень своеобразно готовят итл.кухню,но тоже оч вкусно😜

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
Nora,

Ох уж эти греки!!!😎😇😆

Рубен
Рубен
4 года назад

Дааааа😝 пасту как я уже говорил, хочется всегда и веде😋😋😋 Карбонара это прям классика😜 очень аппетитно Нора😊

Nora
Nora
4 года назад
Рубен,

Рубен,спасибо!Рада,что понравилось!😚😍🌺

Рубен
Рубен
4 года назад
Nora,

Как такая вкуснятина может не понравится😜

Nora
Nora
4 года назад
Рубен
Рубен
4 года назад
Nora,

😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад

Вкусная паста! 😋

Nora
Nora
4 года назад
AlenaZaytseva,

Алена,спасибо!🌺

Показать еще комментарии