+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паста алла карбонара

Паста алла карбонара
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Пасту алла карбонара придумали в середине 20 века. Паста алла карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио. Карбонару готовят с гуанчиалле и соусом из яйц, пармезана и пекорино романо. В других странах в соус для корбонары добавляют сливки, а гуанчиалле заменяют беконом.

P.S. Рецепт Гордона Рамзи.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
100 мл
70 г
по вкусу
по вкусу
50 г
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сыр натереть на мелкой терке. Бекон мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке. Бекон мелко нарезать.
На весь экран
шаг 2
Поставить вариться спагетти.
Поставить вариться спагетти.
На весь экран
шаг 3
Бекон поджарить на сковороде.
Бекон поджарить на сковороде.
На весь экран
шаг 4
Затем переложить на тарелку, а сковороду с остатками жира от бекона сохранить.
Затем переложить на тарелку, а сковороду с остатками жира от бекона сохранить.
На весь экран
шаг 5
В миске смешать желток, сливки «Домик в деревне» и хорошо взбить венчиком.
В миске смешать желток, сливки «Домик в деревне» и хорошо взбить венчиком.
На весь экран
шаг 6
Затем добавить сыр, черный перец и еще раз хорошо перемешать.
Затем добавить сыр, черный перец и еще раз хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 7
Готовые спагетти переложить на горячую сковороду, где жарился бекон, перемешать. Затем добавить бекон.
Готовые спагетти переложить на горячую сковороду, где жарился бекон, перемешать. Затем добавить бекон.
На весь экран
шаг 8
Снять с огня, добавить соус и очень быстро перемешать.
Снять с огня, добавить соус и очень быстро перемешать.
На весь экран
шаг 9
Соус дойдет до готовности от тепла горячей пасты.
Соус дойдет до готовности от тепла горячей пасты.
На весь экран
шаг 10
Подавать в теплой тарелке.
Подавать в теплой тарелке.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Elena1639
Elena1639
28.02.2017 13:27:17

хочу попробовать. Я недавно на пасту с глазунью подсела, Причем такой соус "жарю" и для рожков, и для паутинки. Вкууусно. Попробую этот рецепт обязательно.

Nora
Nora
28.02.2017 15:17:00
Elena1639,

Елена,буду очень рада,если рецепт пригодится.Если соус получится слишком густой его можно будет разбавить водой от пасты.

Elena1639
Elena1639
01.03.2017 12:13:30
Nora,

интересно, что за вредитель опять оценки стал занижать. Как убрали прозрачность голосования, опять начали умышленно рейтинг снижать.

Nora
Nora
01.03.2017 12:46:42
Elena1639,

Елена,если им от этого легче пусть и дальше снижают😆некоторые так самоутверждаются.Еще заметила,что это только к новым пользователям так относятся,а старым не занижают.Странно😏

ВикторияS
ВикторияS
26.02.2017 21:31:33

Нора, как интересно со сливками карбонару попробовать!😋😄😍 Аппетитно у тебя получилось!🌻 Обожаю эту пасту!😋 Если будет интересно, посмотри мой вариант, вернее от моих итальянских друзей😉😆https://www.edimdoma.ru/retsepty/50133-spagetti-karbonara-alla-carbonara

Nora
Nora
27.02.2017 08:44:46
ВикторияS,

Вика,спасибо,что заглянула😘мне со сливками больше нравится,соус более нежный получается😋летом в Греции ела карбонару с грибами,тоже очень вкусно было😍

ВикторияS
ВикторияS
27.02.2017 14:46:07
Nora,

Надо же!!😊😄 Даже с грибами Карбонарой называют!😆

Nora
Nora
27.02.2017 16:06:30
ВикторияS,

Ну это же Греки,они очень своеобразно готовят итл.кухню,но тоже оч вкусно😜

ВикторияS
ВикторияS
27.02.2017 16:36:42
Nora,

Ох уж эти греки!!!😎😇😆

Рубен
Рубен
26.02.2017 16:50:59

Дааааа😝 пасту как я уже говорил, хочется всегда и веде😋😋😋 Карбонара это прям классика😜 очень аппетитно Нора😊

Nora
Nora
26.02.2017 16:54:38
Рубен,

Рубен,спасибо!Рада,что понравилось!😚😍🌺

Рубен
Рубен
26.02.2017 17:00:49
Nora,

Как такая вкуснятина может не понравится😜

Nora
Nora
26.02.2017 17:09:16
Рубен
Рубен
26.02.2017 17:41:36
Nora,

😊

alena55z
alena55z
26.02.2017 13:28:11

Вкусная паста! 😋

Nora
Nora
26.02.2017 16:54:54
alena55z,

Алена,спасибо!🌺

Оксана Чуб
Оксана Чуб
26.02.2017 15:45:46

Гордон плохого не посоветует 😊

Nora
Nora
26.02.2017 16:54:04
Оксана Чуб,

Это точно!😍😜

Показать еще комментарии