Сырный суп с креветками и рисом
Описание рецепта
Сырный суп с креветками у меня получается мягким и чуть обволакивающим — всё благодаря плавленому сыру, который буквально тает в бульоне. Рис добавляет сытности, а креветки не требуют долгой готовки, так что суп выходит быстрым. Петрушка в конце освежает, и без неё вкус чуть беднее. Готовлю этот суп, когда хочется чего-то тёплого, но без лишних сложностей.Слово редактора
Сырный суп с креветками — лёгкий будничный суп на основе плавленого сыра. В составе: рис, морковь, лук, оливковое масло и зелень. Сыр растворяется в бульоне и даёт характерный сливочный вкус без лишних усилий. Подходит для быстрого обеда — от начала до готовности около получаса. Специи выбирайте по вкусу: подойдут белый перец, паприка или прованские травы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки400г
- рис Отборный ТМ «Националь» 0.5стакан
- сыр плавленый200г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- петрушка зелень1пучок
- оливковое маслопо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории465кКал19.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить рис до полуготовности, слить воду и отложить в сторону.Рис лучше слегка недоварить — он дойдёт в бульоне и не превратится в кашу. - Шаг 2
Морковь нарезать, лук нашинковать. Обжарить овощи на оливковом масле до мягкости.Морковь можно натереть на крупной тёрке, если хотите чтобы она быстрее отдала вкус бульону. - Шаг 3
Вскипятить воду в кастрюле. Высыпать обжаренные овощи в кипящую воду.Используйте достаточно воды — плавленый сыр загустит бульон, суп не должен быть слишком плотным. - Шаг 4
Добавить плавленый сыр и перемешивать до полного растворения.Плавленый сыр легче растворяется если добавлять его небольшими кусочками или натереть на тёрке. - Шаг 5
Всыпать рис, добавить специи и варить до готовности риса.Специи добавляйте по вкусу: хорошо работают белый перец, паприка или смесь итальянских трав. - Шаг 6
Добавить очищенные креветки и варить около трёх минут.Если используете замороженные креветки — предварительно разморозьте и обсушите, иначе они разбавят бульон лишней водой. - Шаг 7
Снять с огня, разлить по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой.Подавайте сразу: рис быстро разбухает, и суп теряет консистенцию при хранении.
На заметку
Готовый суп подавайте сразу — рис разбухает при хранении. Если готовите заранее, храните рис и бульон отдельно. Рецепт легко адаптировать: вместо креветок можно взять кальмары или рыбное филе. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе. Суп хранится в холодильнике не более суток.Оценить52
0
Комментарии
1😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍