Рисовые биточки с кукурузой и сладким перцем
Описание рецепта
Биточки получаются с хрустящей корочкой снаружи и мягкой начинкой внутри — кинза и паприка делают вкус неожиданно ярким для такого простого состава. Сметана рядом обязательна.Слово редактора
Рисовые биточки — бюджетное блюдо из варёного риса, консервированной кукурузы, сладкого перца, зелёного лука и кинзы. Всё смешивается, лепится и обжаривается на оливковом масле. Подходят как самостоятельное блюдо со сметаной или как гарнир. Паприка даёт лёгкий тёплый вкус, кинза — аромат. Рецепт без мяса, подойдёт для вегетарианского меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис Феникс ТМ «Националь» 5ст. л.
- кукуруза консервированная3ст. л.
- перец сладкий красный1шт.
- яйца куриные2шт.
- сметана50г
- кинза свежая1пучок
- лук зеленый3стебель
- мука1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- паприка сладкая0.5ч. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории232кКал9.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.Рис должен быть рассыпчатым — не разваренным, иначе масса будет слишком влажной. - Шаг 2
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Зелёный лук и кинзу мелко порубить.Кубики перца режьте мелко — около пяти миллиметров, чтобы биточки держали форму. - Шаг 3
Соединить сладкий перец, кукурузу, зелёный лук и кинзу. Добавить яйца, молотую паприку, посолить и поперчить по вкусу.Если масса кажется жидкой, добавьте ещё одну-две столовые ложки муки. - Шаг 4
Добавить к овощной смеси горячий отварной рис, всё перемешать.Рис лучше добавлять тёплым: он лучше связывается с остальными ингредиентами. - Шаг 5
Всыпать муку и ещё раз перемешать до однородной массы.Оптимальная консистенция — масса лепится без прилипания к ладоням, но остаётся мягкой. - Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло. Мокрыми руками формировать биточки и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне, не торопитесь переворачивать — биточки должны схватиться снизу, иначе развалятся. - Шаг 7
Готовые биточки подать со сметаной.К сметане можно добавить рубленый чеснок или свежую зелень для вкуса.
На заметку
Готовые биточки вкуснее всего горячими, сразу со сковороды. Хранить можно в холодильнике до двух суток — перед подачей разогреть на сухой сковороде. По этому рецепту можно добавить тёртый сыр в массу для более плотной текстуры. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нужной консистенцией теста.Оценить0.00
0
Комментарии
1😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍