Пирог с манной крупой и брусникой

06 марта 2017

Время приготовления 1 ч 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Интересный пирог с начинкой из манной крупы, но манка практически не чувствуется. Создается впечатление, что в составе пирога присутствует творог или что-то похожее на него. Наличие в начинке лимона, коньяка и брусники делает ее сочной и ароматной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории354кКал
14.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать муку, холодное сливочное масло, сахар, соль, яйцо.
Шаг 2
Замесить тесто, завернуть в пленку, отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Выложить тесто в форму диаметром 20 см, сделать высокие бортики, наколоть вилкой тесто и снова отправить в холодильник на 20 минут.
Шаг 4
В разогретую до 180°С духовку отправить тесто, прижав его грузом. Выпекать 10–15 минут.
Шаг 5
Для крема вскипятить молоко, тонкой струйкой всыпать манную крупу ТМ «Националь», сахар, ванильный сахар. Варить 2–3 минуты. Снять с плиты, слегка остудить.
Шаг 6
В манную кашу добавить цедру одного лимона и коньяк. Перемешать.
Шаг 7
Затем добавить желтки, снова перемешать.
Шаг 8
Белки взбить до устойчивой пены и аккуратно частями ввести в начинку.
Шаг 9
В конце добавить ягоду и снова перемешать.
Шаг 10
Тесто вынуть из духовки, выложить начинку, разровнять. Отправить в духовку на 20–25 минут.
Шаг 11
Пирог хорошо остудить. Посыпать сахарной пудрой.