Заливной пирог с капустой и зелёным луком
Описание рецепта
Тесто замешивается в одной миске, начинка готовится без обжарки — и через час на столе пирог с хрустящей корочкой и сочной капустой внутри. Дома его не успевают остудить.Слово редактора
Заливной пирог с капустой — одна из самых простых выпечек на каждый день. Тесто замешивается на яйцах, сметане и майонезе, начинка — сырая капуста с зелёным луком или петрушкой. Никакого дрожжевого брожения и долгой расстойки: замесили, собрали, поставили в духовку. Подходит и как сытный перекус, и как дополнение к супу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана200г
- майонез200г
- яйцо4шт.
- лук зеленый0.5г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить, постепенно добавляя сметану, майонез и муку, погашенную содой с уксусом.Добавляйте муку небольшими порциями и следите за консистенцией — тесто должно быть чуть гуще блинного. - Шаг 2Шаг 2Капусту мелко посечь, помять с солью, добавить мелко нарезанную петрушку или зелёный лук.Чем мельче нарублена капуста, тем однороднее получится начинка. Хорошо мните с солью, чтобы капуста дала сок.
- Шаг 3Шаг 3Форму смазать маргарином, посыпать мукой, вылить половину теста.Форму можно застелить пергаментом поверх маргарина — так проще вынуть пирог.
- Шаг 4Шаг 4Выложить капустную начинку равномерным слоем и залить второй половиной теста.Распределяйте начинку, не доходя до краёв на сантиметр, чтобы тесто запечаталось.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около часа.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если выходит сухой — пирог готов.
Комментарии
3Очень пирог понравился! Сделаю обязательно.
Обязательно попробую сделать с картофелем и рыбой консервированной. Думаю получится очень вкусно! Спасибо
я с таким тестом делаю начинку из тертого картофеля, лука и консервированной сайры. С капустои и фаршем тоже понравилось. Действительно пирог просто "улетает".