+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тальятелле с соусом из фенхеля и йогурта

Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Легкий анисовый аромат фенхеля придает этому блюду удивительно свежий вкус, а жареное мясо индейки делает его по-настоящему сытным.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2 клубня фенхеля с зеленью (по 350 г)
200 г сливочного йогурта
соль, перец
1 ч.л. мелко нарубленной душицы
1 яичный желток
300 г индюшачьей грудки без костей
0,5 ч.л. слабо жгучей паприки
350 г зеленых тальятелле (широкая лапша)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Клубни фенхеля тщательно вымыть и почистить, зелень отложить в сторону. Клубни нарезать кубиками примерно 1х1 см и потушить в небольшом количестве воды до полуготовности (ок. 10 мин.). Половину кубиков вынуть из кастрюли и отложить в сторону, оставшиеся тушить до готовности, а затем измельчить до консистенции пюре. Смешать пюре с йогуртом, приправить солью, перцем и душицей. Соус подогреть. Несколько столовых ложек соуса растереть с яичным желтком. Влить эту смесь в оставшийся соус, подогреть, но не кипятить! В конце добавить кубики фенхеля. Индюшачью грудку сполоснуть холодной водой, промокнуть полотенцем и нарезать тонкими полосками длиной около 3 см. Приправить солью, перцем и паприкой. Отварить лапшу в большом количестве подсоленной воды так, чтобы она осталась чуть жестковатой. Разогреть на сковороде немного оливкового масла и на сильном огне обжарить полоски мяса. Лапшу разложить на тарелки, сверху выложить полоски мяса и полить соусом. Украсить зеленью фенхеля.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить