Пасхальные пряники в форме яиц с мёдом и пряностями
Описание рецепта
Мягкие медовые пряники с корицей и мускатом — простая и душистая выпечка к Пасхе.Слово редактора
Пасхальные пряники в форме яиц — медовая выпечка с корицей, мускатным орехом и ванильным сахаром. Тесто замешивается на яйцах и мёде, получается плотным и ароматным. Подходит для украшения пасхального стола или как подарок гостям. Готовить несложно: понадобятся стандартные формы для вырезания и немного терпения при декоре.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- мед8ст. л.
- сахар400г
- сахарная пудра со вкусом цитрусов и ванили Dr. Oetker2упаковка
- мука1кг
- разрыхлитель Dr. Oetker (10 г) 2упаковка
- ароматизатор пищевой «Миндаль» Dr. Oetker по вкусу
- какао-порошок Dr. Oetker2ч. л.
- корица0.5ч. л.
- мускатный орехпо вкусу
- Для украшения
- цветная сахарная глазурь Dr. Oetker 5упаковка
- посыпка «Шарики» или «Палочки» Dr. Oetker 2упаковка
- сахарные карандаши Dr. Oetker1упаковка
- золотые жемчужины Dr. Oetker по вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы269г89.67% от дневной нормы
- Калории1190кКал49.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать яйца, мёд, сахар и корицу до однородности.Мёд лучше брать жидкий — он равномернее вмешивается в смесь. - Шаг 2
Натереть мускатный орех на мелкой тёрке и добавить к смеси.Мускатного ореха достаточно на кончике ножа: он даёт сильный аромат. - Шаг 3
Всыпать ванильный сахар, разрыхлитель и муку, замесить тесто.Муку вводите постепенно — тесто должно быть мягким, но не липким. - Шаг 4
Раскатать тесто, вырезать пряники в форме яиц и выложить на противень.Между пряниками на противне оставляйте промежутки около двух сантиметров: при выпечке они немного расползаются. - Шаг 5
Выпекать при 180 °C до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. - Шаг 6
Добавьте муку. Вымесите тесто и поместите в холодильник на сутки. - Шаг 7
Раскатайте тесто в пласт 3-4 мм. Вырежьте пряники овальной формы. Выложите пряники на противень, предварительно постелив пергамент. Выпекайте их при температуре 190°С в течение 15 минут. - Шаг 8
Приготовьте сахарную глазурь Dr. Oetker — зеленую, желтую, белую, розовую или голубую — в соответствии с инструкцией на упаковке. - Шаг 9
Покройте пряники глазурью. - Шаг 10
Украсьте пряники кондитерской посыпкой Dr. Oetker «Шарики» и «Палочки». - Шаг 11
Украсьте золотыми жемчужинами — все это нужно делать, пока застывает глазурь. Сахарными карандашами Dr. Oetker добавьте рисунки по своему желанию. - Шаг 12
Праздничные пряники готовы!
На заметку
Готовые пряники можно покрыть белковой глазурью или цветной айсингом — это делает их нарядными для пасхального стола. Хранятся в закрытом контейнере до пяти дней, со временем становятся мягче. Рецепт легко адаптировать: добавьте имбирь или кардамон по вкусу. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.Оценить51
0