Кулич воздушный

Кулич воздушный

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Напекли мы куличей,
Взяли дюжину свечей,
И прямой дорогой в храм,
Пришел светлый праздник к нам!

И звенят колокола,
На церквях уже с утра,
Сегодня чудо из чудес,
Христос воскрес! Христос воскрес!

Поздравляю всех моих едимдомовцев с праздником! И несу вам рецепт вкусного, воздушного кулича!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы100г
    33.33% от дневной нормы
  • Калории669кКал
    27.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ТС
Татьяна Саваськова

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, перемешать и поставить в теплое место на полчаса.
    Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, перемешать и поставить в теплое место на полчаса.
  • Шаг 2 Желтки растереть с сахаром.
    Желтки растереть с сахаром.
  • Шаг 3 Сливочное масло растопить.
    Сливочное масло растопить.
  • Шаг 4 Белки взбить в пену.
    Белки взбить в пену.
  • Шаг 5 В опару добавляем желтки, масло, перемешиваем, аккуратно вводим белки.
    В опару добавляем желтки, масло, перемешиваем, аккуратно вводим белки.
  • Шаг 6 Постепенно вводим муку, тесто получается немного липковатое.
    Постепенно вводим муку, тесто получается немного липковатое.
  • Шаг 7 В зависимости от температуры на вашей кухни даем подняться тесту, чтобы оно увеличилось в два раза, примерно около 1 часа. Затем тесто нужно обмять, добавить изюм и снова поставить в тепло.
    В зависимости от температуры на вашей кухни даем подняться тесту, чтобы оно увеличилось в два раза, примерно около 1 часа. Затем тесто нужно обмять, добавить изюм и снова поставить в тепло.
  • Шаг 8 Затем тесто еще раз обмять, смазать руки растительным маслом и разложить по формочкам. Теста должно быть чуть меньше половины объема формочки.
    Затем тесто еще раз обмять, смазать руки растительным маслом и разложить по формочкам. Теста должно быть чуть меньше половины объема формочки.
  • Шаг 9 Даем еще раз подняться, затем выпекаем при 180°С, около 30 минут (при необходимости куличи прикрыть фольгой). Готовность проверить длинной деревянной шпажкой.
    Даем еще раз подняться, затем выпекаем при 180°С, около 30 минут (при необходимости куличи прикрыть фольгой). Готовность проверить длинной деревянной шпажкой.
Оценить512
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • AZ
    Anastasia Zvyagina

     Это лучший рецепт куличей который я когда-то либо пробовала. Второй год делаю по этому рецепту, только вместо изюма шоколадные капли кладу. Моя семья очень довольна и я в том числе! Спасибо Вам большое за этот рецепт

    • ТС
      Татьяна Саваськова

       Превосходный рецепт!Выпечка получилось в самом деле воздушной и нежной,вот только я сахар положила на 0,5 порции больше.Моя благодарность автору за этот рецепт и пошаговое описание. У меня получилось 6 куличей разных порций.

      • Natalia_Freitag
        Natalia_Freitag

         Ярослава, какой у Вас объём стакана? Сколько всего муки в итоге?

        • R
          ritasolo81

           Скажите пожалуйста неужели на 10 куличей нужно столько мало масло муки и сахара?всего 200 гр.масла муки и молока 2 стакана?

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Красавец необыкновенный!😍😍😍

            Оставить комментарий