Свиное раксо

Свинину нарезать на тонкие полоски.

Обжарить свинину на растительном масле на большом огне в течение 4–5 мин до готовности и образования золотистой корочки.

Отдельно в чаше смешать специи, томатную пасту, сливки. Влить соус к свинине, прогреть на небольшом огне, помешивая, в течение 2 минут до закипания сливок.

Вино вливать постепенно малыми порциями, помешивая. Вливать новую порцию только тогда, когда предыдущая впитается.

Buen provecho!