Шоколадный торт с черносливом

Шоколадный торт с черносливом

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

8 марта — отличный повод, чтобы испечь еще один прекрасный вкусный торт! Невероятно нежный и воздушный, очень шоколадный бисквит со сметанным кремом с добавлением чернослива и орехов!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории527кКал
    21.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Нина Болтунова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Нина Болтунова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Нина Болтунова

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яйца взбить с сахаром.
    Яйца взбить с сахаром.
  • Шаг 2 Добавить мягкое сливочное масло и молоко, уксус, соль и хорошо перемешать.
    Добавить мягкое сливочное масло и молоко, уксус, соль и хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Добавить просеянную муку, какао, соду.
    Добавить просеянную муку, какао, соду.
  • Шаг 4 Перемешать до однородного состояния. Тесто готово.
    Перемешать до однородного состояния. Тесто готово.
  • Шаг 5 Выпекать 25-30 минут при 180°С. Я обычно выпекаю каждый корж отдельно, но так же можно испечь один корж, остудить и разрезать на коржи. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 2 коржа, но я люблю высокие торты, поэтому пеку еще 2 коржа (на фото разреза видно, что 2 нижних коржа отличаются, я их пробовала сделать по другому рецепту). Готовые коржи завернуть в пищевую пленку и убрать на несколько часов в холодильник.
    Выпекать 25-30 минут при 180°С. Я обычно выпекаю каждый корж отдельно, но так же можно испечь один корж, остудить и разрезать на коржи. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 2 коржа, но я люблю высокие торты, поэтому пеку еще 2 коржа (на фото разреза видно, что 2 нижних коржа отличаются, я их пробовала сделать по другому рецепту). Готовые коржи завернуть в пищевую пленку и убрать на несколько часов в холодильник.
  • Шаг 6 Далее готовим крем.
    Далее готовим крем.
  • Шаг 7 Сметану (лучше использовать жирную сметану) и часть сахарной пудры взбить с загустителем для сливок, отдельно взбить мягкое сливочное масло и оставшуюся часть сахарной пудры (у меня осталось меньше масла, чем требовалось для крема, поэтому добавила взбитые сливки, именно в этом раз).
    Сметану (лучше использовать жирную сметану) и часть сахарной пудры взбить с загустителем для сливок, отдельно взбить мягкое сливочное масло и оставшуюся часть сахарной пудры (у меня осталось меньше масла, чем требовалось для крема, поэтому добавила взбитые сливки, именно в этом раз).
  • Шаг 8 Соединить обе массы, крем готов.
    Соединить обе массы, крем готов.
  • Шаг 9 Далее готовим шоколадную глазурь. Все ингредиенты смешать и варить на медленном огне до загустения. Готовую глазурь остудить.
    Далее готовим шоколадную глазурь. Все ингредиенты смешать и варить на медленном огне до загустения. Готовую глазурь остудить.
  • Шаг 10 Чернослив промыть, порезать на кусочки (можно измельчить в блендере), орехи так же измельчить.
    Чернослив промыть, порезать на кусочки (можно измельчить в блендере), орехи так же измельчить.
  • Шаг 11 Собираем торт. Корж выложить на тарелку и распределить по нему часть сметанного крема, сверху выложить часть чернослива и орехов, тоже самое проделываем с остальными коржами.
    Собираем торт. Корж выложить на тарелку и распределить по нему часть сметанного крема, сверху выложить часть чернослива и орехов, тоже самое проделываем с остальными коржами.
  • Шаг 12 Обмазать так же бока торта сметанным кремом. Убрать в холодильник.
    Обмазать так же бока торта сметанным кремом. Убрать в холодильник.
  • Шаг 13 Через полчаса покрыть торт глазурью и украсить по желанию.
    Через полчаса покрыть торт глазурью и украсить по желанию.
  • Шаг 14 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 15 Солнечный разрез. :)
    Солнечный разрез. :)
Оценить59
0

Автор рецепта

Оксана СмирноваОксана Смирнова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Нина Болтунова
    Нина Болтунова

     Не нашла загуститель сливок. Добачила желатин. Очент вкусно получилось. Отличный рецепт!

    • Инна
      Инна

       Доброго вечера! Сейчас только приготовила тортик по вашему рецепту и убрала на ночь в холодильник! Все легко и просто. Делала строго по рецепту, но в ходе приготовления возникла пара вопросов. При замешивании теста уксус и сода добавляются раздельно или же все-таки соду надо гасить? И второй-после выпечки коржей я сразу завернула их в пакеты и убрала в холодильник-коржи естественно отпотели. Так и должно быть или же правильнее было дождаться, пока коржи немного остынут, а уж потом их убирать? Так как делала ближе к ночи и хотелось поскорее закончить, то где-то спустя час, я вообще переложила коржи в морозилку, подождала, пока, как мне показалось, они остыли, достала, обмазала кремом и сразу же полила глазурью... Поправьте меня, если что то сделала не так. Да, и по-поводу коржей. Форму для выпечки использовала маленькую диаметром 18 см, но сильного подъема теста при выпечке не было-коржи получились где-то 2 см. высотой. Спасибо большое за рецепт... И заранее признательна за ответ!!!

      • Т
        Т

         Хорошее сочетание в тортике! 😊

        • Нина Липова
          Нина Липова

           Очень классный рецепт!!!!! Все получилось)))))

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

             Вкусный тортик!Пропитанный!!!

            Оставить комментарий