+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кулебяка с пагром

Кулебяка с пагром
Кулебяка с пагром
Кулебяка с пагром
Кулебяка с пагром
Кулебяка с пагром
98805 ed4 square100
Кулебяка с пагром
Кулебяка с пагром
Кулебяка с пагром
Кулебяка с пагром
Приготовление
1 час и 50 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Кулебяка с рыбой — традиционное русское блюдо, один из видов закрытых пирогов с начинкой. Главное отличие кулебяки от обычных пирогов — это сложная начинка. Чтобы начинки не смешивались, их разделяют пресными блинчиками. Форма кулебяки более вытянутая, более пышная, овальная, похожа на батон. При вертикальном разрезе кулебяки, видны все слои с начинкой. Итак, кулебяка с пагром от ТМ «Магуро».

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
О
2 листа
4 шт.
150 г
200 г
600 г
1 шт.
1 стакан
6 ст. л.
3 веточки
2 веточки
5 г
5 г
по вкусу
по вкусу
1 ч. л.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Пагр от ТМ «Магуро».
Пагр от ТМ «Магуро».
На весь экран
шаг 2
Рыбу почистить, выпотрошить. Разделать до филе. Выбрать косточки.
Рыбу почистить, выпотрошить. Разделать до филе. Выбрать косточки.
На весь экран
шаг 3
Филе пагра готово. Посолить, поперчить.
Филе пагра готово. Посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 4
Займемся подготовкой начинки для кулебяки. Промыть рис, залить водой, добавить куркуму, посолить. Варить до готовности риса.
Займемся подготовкой начинки для кулебяки. Промыть рис, залить водой, добавить куркуму, посолить. Варить до готовности риса.
На весь экран
шаг 5
Отварить 2 яйца.
Отварить 2 яйца.
На весь экран
шаг 6
Измельчить зеленый лук, укроп. Мелко нарубить яйца.
Измельчить зеленый лук, укроп. Мелко нарубить яйца.
На весь экран
шаг 7
Смешать рис, яйца и зелень. Одна начинка готова.
Смешать рис, яйца и зелень. Одна начинка готова.
На весь экран
шаг 8
Промыть шампиньоны, нарезать кусочками.
Промыть шампиньоны, нарезать кусочками.
На весь экран
шаг 9
Мелко нарезать лук.
Мелко нарезать лук.
На весь экран
шаг 10
Обжарить грибы с луком.
Обжарить грибы с луком.
На весь экран
шаг 11
В конце обжарки добавить столовую ложку муки, посолить, размешать, прогреть.
В конце обжарки добавить столовую ложку муки, посолить, размешать, прогреть.
На весь экран
шаг 12
Подготовим блинчики для кулебяки. Смешать одно яйцо со стаканом молока, всыпать 4 столовые ложки муки, добавить сахар, соль, влить растительное масло. Замесить тесто.
Подготовим блинчики для кулебяки. Смешать одно яйцо со стаканом молока, всыпать 4 столовые ложки муки, добавить сахар, соль, влить растительное масло. Замесить тесто.
На весь экран
шаг 13
Выпекаем блинчики.
Выпекаем блинчики.
На весь экран
шаг 14
Блины готовы.
Блины готовы.
На весь экран
шаг 15
Раскатать лист слоеного теста. Присыпать мукой и выложить на противень.
Раскатать лист слоеного теста. Присыпать мукой и выложить на противень.
На весь экран
шаг 16
Блины обрезаем с двух сторон, выкладываем на раскатанное бездрожжевое тесто.
Блины обрезаем с двух сторон, выкладываем на раскатанное бездрожжевое тесто.
На весь экран
шаг 17
Сверху аккуратно выкладываем начинку из риса, равномерно распределяем по блинчику.
Сверху аккуратно выкладываем начинку из риса, равномерно распределяем по блинчику.
На весь экран
шаг 18
Сверху накрываем блинчиком.
Сверху накрываем блинчиком.
На весь экран
шаг 19
Затем выкладываем начинку из шампиньонов.
Затем выкладываем начинку из шампиньонов.
На весь экран
шаг 20
Опять закрываем очередным блинчиком.
Опять закрываем очередным блинчиком.
На весь экран
шаг 21
Затем следует подсоленное филе пагра.
Затем следует подсоленное филе пагра.
На весь экран
шаг 22
Закрываем филе пагра блинчиком.
Закрываем филе пагра блинчиком.
На весь экран
шаг 23
Все это закрываем вторым раскатанным листом слоеного бездрожжевого теста.
Все это закрываем вторым раскатанным листом слоеного бездрожжевого теста.
На весь экран
шаг 24
Срезать лишнее тесто.
Срезать лишнее тесто.
На весь экран
шаг 25
Убрать лишний воздух, закрываем края.
Убрать лишний воздух, закрываем края.
На весь экран
шаг 26
Оформляем края теста по своему усмотрению.
Оформляем края теста по своему усмотрению.
На весь экран
шаг 27
Для смазывания кулебяки приготовить смесь из одного яйца и 30 мл воды.
Для смазывания кулебяки приготовить смесь из одного яйца и 30 мл воды.
На весь экран
шаг 28
Смазать кулебяку, присыпать черным молотым перцем и кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 200°С до готовности рыбы и появления золотистой корочки на тесте.
Смазать кулебяку, присыпать черным молотым перцем и кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 200°С до готовности рыбы и появления золотистой корочки на тесте.
На весь экран
шаг 29
Через 40 минут кулебяка с пагром была готова.
Через 40 минут кулебяка с пагром была готова.
На весь экран
шаг 30
Кулебяка — универсальное блюдо. Она может подаваться и как закуска, и как основное блюдо, и как дополнение к нему (например, вместо хлеба к супу или похлебке). Приятного аппетита! Угощайтесь!
Кулебяка — универсальное блюдо. Она может подаваться и как закуска, и как основное блюдо, и как дополнение к нему (например, вместо хлеба к супу или похлебке). Приятного аппетита! Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
МариАнка
МариАнка
25.04.2017 16:13:40

Как вкусно и красиво!!! Фото, смогло передать даже запах!!!😍

Констанция
Констанция
25.04.2017 18:06:51
МариАнка,

Спасибо!!!

Марфушенька
Марфушенька
13.07.2017 08:18:18
МариАнка
МариАнка
14.07.2017 08:32:50
Марфушенька,

😍😍😍!

ТатьянаS
ТатьянаS
27.04.2017 22:59:57

Да,шикарная выпечка! 😊

Констанция
Констанция
28.04.2017 06:59:17
ТатьянаS,

Спасибо!!!❤

ВикторияS
ВикторияS
26.04.2017 23:15:43

Роскошная, очень богатая по вкусу кулебяка!! С большим удовольствием угостилась бы!😋💗😋💐

Констанция
Констанция
27.04.2017 06:21:55
ВикторияS,

Присоединяйтесь к нам!!!😊😊😊

ВикторияS
ВикторияS
27.04.2017 12:15:24
Констанция,

Так я уже!!😉😄😋

Любовь~♥
Любовь~♥
26.04.2017 23:52:32

Отличный рецепт! Мне очень нравится))))😍

Констанция
Констанция
27.04.2017 06:23:01
Любовь~♥,

Спасибо!!!😊😊😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
26.04.2017 21:39:22

Аппетитная кулебяка😋😋

Констанция
Констанция
26.04.2017 22:23:36
Ирина B&C,

Очень вкусная и очень сочная!!!😊