+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Эклеры "Восторг"

Эклеры "Восторг"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт мне передала моя мама.Все, кто пробует эклеры, просят рецепт и добавку! Рекомендую.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

200 гр сливочного масла
1.5 стакана муки
8-9 яиц
0.5 литра молока
1 стакан сахара
1/4 ч.ложка соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тесто: стакан воды довести до кипения добавить помешивая 100 гр масла и соль.Остудить.Затем добавить 4-5 яиц (тесто должно быть не очень жидким) На лист смазанный маслом выложить десертной ложкой тесто на расстоянии 2-3 см друг о друга.Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах.Форма эклеров может быть разная.Я делаю их круглыми. Крем:1 стакан сахара смешать с 2 стол ложки муки.затем добавить 4 желтка и перемешать.Постепенно влить молоко.Хорошо размешать чтобы не было комков.Довести до кипения хорошо помешивая .Добавить 100гр масла. 1/4 часть крема отложить в другую посуду и смешать с какао. Готовые эклеры надрезаем наполняем светлым кремом а сверху шоколадным. P.S Для экономии яиц можно положить 4 желта в крем а оставшиеся 4 белка считать как 2 яйца добавив их в тесто с еще 2-3 цельными яйцами.Так выходит 6-7 яиц. Приятного аппетита!
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить