Торт «темный ларри»

В миску просеять все сухие ингредиенты и тщательно перемешать венчиком.

В чаше миксера соединить масло виноградных косточек и сахар. Взбивать до образования однородной массы.

Понизить скорость миксера, ввести яйца и ванильный экстракт. Взбиваем массу 2-е минуты.

Вводим половину сухой смеси и взбиваем.

Влить молоко. Добавить горячий кофе !!! и коньяк (коньяк можно заменить на другой крепкий алкоголь). Взбиваем смесь на низкой скорости.

Всыпаем оставшуюся сухую смесь и еще раз хорошо взбиваем.

Печем коржи. У меня вышло 5 штук. Если печете в силиконовой форме, дно застелите пергаментом. Если в железной форме, делаем французскую рубашку. Выпекаем коржи в разогретой до 180°С духовке около 25 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Готовый корж выложить на решетку и остудить. Так выпекаем остальные коржи.

После полного остывания коржей завернуть каждый корж в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

В чаше миксера соединить все ингредиенты для крема и взбить до однородной массы.

Добавить краситель и еще раз взбить. Выложить крем в кондитерский мешок.

Выкладываем корж на тарелку. По кругу выдавливаем крем из кондитерского мешка.

Обмазываем верх и бока торта кремом.

Теперь приготовим глазурь. Шоколад мелко порубить ножом, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Дать глазури немного остыть и полить сверху торт.

Украсить по желанию.

А вот и разрезик торта с праздничного стола.

Такой же торт я пекла только в большей форме, здесь вышло три коржа. Приятного чаепития!