Творожник с яблоками — низкокалорийный, на сковороде
Описание рецепта
Лёгкий творожный пирог с яблоками — без муки и лишнего сахара. Получается пышным за счёт манки с молоком, а фруктоза даёт мягкую сладость без тяжести.Слово редактора
Творожник готовится из обезжиренного творога, манной крупы, яиц и фруктозы. Яблоки обжариваются на сковороде прямо перед запеканием — в ней же потом готовится весь творожник. При подаче блюдо переворачивается, и карамелизованные яблоки оказываются сверху. Подходит как лёгкий завтрак или десерт для тех, кто следит за калорийностью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог обезжиренный3упаковка
- яйца куриные2шт.
- яблоки4шт.
- манная крупа1ст. л.
- соль1щепотка
- масло сливочное1ч. л.
- фруктозапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки очистила от кожуры и нарезала кубиками.Кубики яблок режьте примерно одинакового размера — так они равномерно обжарятся. - Шаг 2Шаг 2В жаропрочной сковороде растопила чайную ложку сливочного масла и обжарила яблоки с ложечкой фруктозы около трёх минут.Сковорода должна быть без пластиковых ручек и подходить для духовки.
- Шаг 3Шаг 3В миске размяла творог с яйцами, фруктозой и щепоткой соли. Добавила манку и примерно треть небольшого стакана молока. Хорошо вымесила ложкой до однородной консистенции.Молоко впитывается в манку и делает творожник пышнее — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 4Шаг 4Выложила творожную смесь поверх яблок в сковороду, разровняла вилкой и смазала сверху желтком.Желток можно разбавить чайной ложкой воды — корочка получится более равномерной.
- Шаг 5Шаг 5Поставила сковороду в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут, затем убавила температуру до 180 °C и выпекала ещё 30 минут.Если верх начинает румяниться слишком быстро, накройте фольгой раньше, не дожидаясь конца выпекания.
- Шаг 6Шаг 6В конце прикрыла творожник фольгой и оставила в духовке остывать. Вынула сковородку, убрала фольгу, накрыла тарелкой и перевернула творожник — яблоки оказались сверху.Тарелка для переворачивания должна быть чуть шире сковороды, иначе края творожника обломятся.
На заметку
Готовый творожник лучше подавать тёплым — тогда яблоки остаются нежно-золотистыми. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. По этому же рецепту можно использовать груши или сливы. Фото готового блюда хорошо показывает слоистость: снизу — пышный творожный корж, сверху — карамелизованные фрукты.Оценить57
0
Комментарии
1Попробовала приготовить запеканку по вашему рецепту. Получилось довольно симпатично и вкусно. Готовить очень легко и быстро! Яблоки невероятно преображают блюдо! Спасибо за рецепт.