Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.
Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.
Лучше использовать свежемолотые специи, т. к. их аромат будет гораздо насыщеннее тех, что продаются уже молотыми в пакетах.
Добавляйте специи, когда сахар растворится полностью и масса будет активно кипеть. Высокая те
