Обычно я использую для этого плова рис сорта басмати — очень люблю его за рассыпчатость и аромат.
Можно взять корн, фриссе или любой другой салат, который вы любите, а вместо бразильского ореха подойдут кешью или другие орехи с интересным вкусом.