Азиатский салат

25 декабря 2009

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Можно взять корн, фриссе или любой другой салат, который вы любите, а вместо бразильского ореха подойдут кешью или другие орехи с интересным вкусом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль стручковая замороженная400г
салат200г
груша2шт.
бразильский орех50г
лимоны0.5шт.
масло оливковое2ст. л.
масло ореховое2ст. л.
кунжутные семечки2ч. л.
перец черный молотый1щепотка
соль морская0.5ч. л.
соль крупного помола1щепотка

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории308кКал
12.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

Подготовка
Фасоль разморозить и отваривать в течение 10 минут в подсоленной воде, затем воду слить, а кастрюлю с фасолью поставить в миску, наполненную льдом. Фасоль будет шокирована резкой сменой температуры и сохранит свой ярко-зеленый цвет.
Шаг 1
Добавить в фасоль оливковое масло.
Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок.
Шаг 3
Груши нарезать тонкими дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
Шаг 4
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке, а затем растолочь в ступке, но не слишком мелко.
Шаг 5
Кунжутное семя также немного подсушить на небольшом огне.
Шаг 6
Растереть в ступке по большой щепотке крупной морской соли и перца.
Шаг 7
Перемешать фасоль и груши с листьями салата, приправить солью с перцем, добавить ореховое масло и еще раз перемешать.
Шаг 8
Выложить салат на блюдо, присыпать орехами и кунжутным семенем.