Впервые я попробовала жульен в Юрмале... Горяченький, нежный, поданный в кокотнице)))</
Такое заливное можно готовить из любой рыбы. Мне очень нравится из филе судака, но буду использовать красную рыбку — форель, поскольку в Новый год принято ставить на стол самое лучшее и вкусное.
