Заливная курочка (из пакета)
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Заливная курочка — отличное блюдо для праздничного стола. Нежное куриное мясо в прозрачном желе впечатлит гостей и станет украшением любого застолья. Блюдо легко готовится, а использование желатина придаёт ему особую текстуру. Подавайте заливное с хреном или горчицей — так вкус раскроется ещё ярче. Экспериментируйте с добавлением различных специй и трав, чтобы разнообразить классический рецепт.Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории110кКал4.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Срезать с курицы филе, порезать на кусочки, посолить, поперчить, посыпать сухим желатином, перемешать. Я ещё добавила морковь (морковь сварить до полуготовности) и шампиньоны. Положить всё в чистую коробку из под сока, коробку закрыть и хорошо завязать. Поставить в кастрюлю с водой ( воды должно быть не меньше чем 3/4 от высоты коробки) и варить после закипания воды 1 час. Вынуть коробку из воды, остудить и поставить в холодильник для застывания (лучше на ночь). Затем разрезать коробку и вынуть заливное.Используйте для посыпания курицы не только сухой желатин, но и немного куриного бульона — так масса будет более однородной. Морковь и шампиньоны хорошо дополнят вкус, но можно добавить и другие овощи, например, сладкий перец или горошек. Следите, чтобы вода в кастрюле не выкипела во время варки.
На заметку
Заливная курочка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней — держите её в той же ёмкости, где готовилась, или переложите в контейнер. Для разогрева лучше использовать микроволновку на минимальной мощности, чтобы не нарушить текстуру блюда. При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью и добавить ломтики лимона.Оценить537
0