Квас на ржаной закваске получается очень вкусным, живым и ароматным...
На фото квас без солода, но в рецепте солод есть. Когда квас с добавлением солода, то он имеет темный цвет.
Хлеб без кислинки, ароматный, долго не черствеет за счет картофеля.
Рецепт из журнала Weekend Bakery'79.
Хочу поделиться рецептом замечательного кваса, который будет радовать вас и ваших детей во время жарких дней лета. Говорят, что это старинный русский рецепт (если готовить его полностью на меде).
Необходимый инвентарь
