Ротоло — паста-рулет с начинкой из ветчины, спаржи и моцареллы в соусе бешамель под соусом маринара. Рецепт нашла на итальянском сайте. Начинку можно менять, главное — это пласты эластичного теста между двумя соусам
Вместо порея можно взять репчатый лук, лук-шалот или зеленый лук.
Рецепт из книги «Блюда на сковороде»
