У нас получится бутерброд с двумя тоненькими корочками хлеба и большим количеством начинки. Начинка, кстати, — дело ваших личных предпочтений. Соуса песто добавляйте не очень много, чтобы он не убил вкус остальных продукт
Ньокки — это итальянские клецки (обычно овальной фомы). Они должны быть мягкие и очень легкие.