Ньокки из картофеля с песто

Ньокки из картофеля с песто

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ньокки — это итальянские клецки (обычно овальной фомы). Они должны быть мягкие и очень легкие.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы74г
    24.67% от дневной нормы
  • Калории659кКал
    27.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Картофель оберните фольгой и запеките в духовке при 180°C примерно около часа.
    Картофель оберните фольгой и запеките в духовке при 180°C примерно около часа.
  • Шаг 2 С картофеля снимите кожуру и разомните в пюре с помощью толкушки.
    С картофеля снимите кожуру и разомните в пюре с помощью толкушки.
  • Шаг 3 В картофельное пюре добавьте муку и куриное яйцо, посолите по вкусу. Вымесите однородное тесто. Если тесто покажется влажным, добавьте еще муки.
    В картофельное пюре добавьте муку и куриное яйцо, посолите по вкусу. Вымесите однородное тесто. Если тесто покажется влажным, добавьте еще муки.
  • Шаг 4 От готового теста отщипывайте небольшие кусочки и раскатывайте колбаски. Прижмите кусочки теста к зубцам вилки, чтобы ньокки стали рифлеными. Таким образом из всего теста сделайте рифленые ньокки.
    От готового теста отщипывайте небольшие кусочки и раскатывайте колбаски. Прижмите кусочки теста к зубцам вилки, чтобы ньокки стали рифлеными. Таким образом из всего теста сделайте рифленые ньокки.
  • Шаг 5 В большом количестве кипящей подсоленной воды отварите ньокки. Как только они всплывут, их можно считать готовыми. Это займет примерно 1 минуту.
    В большом количестве кипящей подсоленной воды отварите ньокки. Как только они всплывут, их можно считать готовыми. Это займет примерно 1 минуту.
  • Шаг 6 В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте соус песто и влейте пару ложек воды, в которой варились ньокки, прогрейте все вместе. В сковороду к соусу добавьте готовые ньокки, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
    В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте соус песто и влейте пару ложек воды, в которой варились ньокки, прогрейте все вместе. В сковороду к соусу добавьте готовые ньокки, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
  • Шаг 7 Посыпьте пармезаном и подавайте к столу. Приятного аппетита.
    Посыпьте пармезаном и подавайте к столу. Приятного аппетита.
Оценить51
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Оксана Чуб
    Оксана Чуб

     Оля прекрасная домашняя еда, прям ароматы Италии!

    • gapapolya
      gapapolya

       домашняя еда ручной работы всегда душевно и вкусно

      Оставить комментарий