Если делают Кабачковую или Баклажановую икру, то попробую по тому же любимому рецепту Свекольную. Её можно кушать как горячую, так и холодную; как гарнир к мясу, так и как закуску или "помазку" на бутерброд.
Для любителей свеклы.
Выход - 3 поллитровые баночки и 1 300 - граммовая.
Овощная закуска , диетическая.
