Алексей Гуров

Шеф-повар ресторана "Муссон" (Москва).

В 2004 году сразу после армии пришел работать в московский ресторан "Бавариус" и задержался там на 11 лет, поработал поваром на всех позициях, бригадиром горячего цеха, су-шефом. Потом работал шеф-поваром в нескольких барах (Futura, “Дорогая, я перезвоню!»), но главное: нашел своего учителя в профессии — Алексея Костыгова. Благодаря ему я и оказался в прекрасном ресторане "Муссон".

Найти своего ментора — это очень важно, даже важнее профессионального образования. А вот путешествий и «напробованности» ничто не заменит. Разве что собственное чувство гармонии. И воображение.