Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Торт на день рождения "Полянка Винни Пуха"

Тамила

04 сентября 2010

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Это первый торт приготовленый мною из мастикик и марципановых фигурок, которые я сама и лепила!!! Очень трудоемкий процесс, но это того стоило!!! Все были в восторге... особенно доченька, ведь торт был предназначен для нее!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

Сахарная пудра - 200 г

Соль (Щепотка)

Сахар — 350 г

Яйцо куриное — 6 шт

Мука пшеничная — 300 г

Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.

Крахмал — 100 г

Молоко (3,5%) — 100 мл

Для крема

Маскарпоне - 750 г

Сливки 35% - 200 г

Сахарная пудра 150 г

Ликер для пропитки

Малина 100 г

Ежевика 100 г

Голубика 100 г

Клубника 250 г

Мастика:

50 гр сухого молока

50 гр сахарной пудры

30 гр сгущенки

Марципан для лепки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Сначало готовим бисквит. Масло с сахаром и солью взбить до пышности.По одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.Форму застелить бумагой и смазать дно маслом. Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

На весь экран

# шаг 2/5

Делаем мастику.Я делаю из сахарной пудры и сгущенки.Эта мастика очень легко готовится. Если не нашлось маршмелоу, этот вариант как раз кстати, мне очень понравился. Пропорции 5х5х3 - сухое молоко - сахарная пудра - сгущенки. я сделала 50 гр сухого молока, столько же сахарной пудры и 30 гр сгущенки. Затем раскатываем, так чтобы пласт мог покрыть весь торт.

На весь экран

# шаг 3/5

Я очень люблю маскарпоне и очень часто использую его в приготовлении десертов и тортов. Сливки взбить с сахарной пудрой. Затем аккуратно вводим маскарпоне и продолжаем взбивать. Крем должен получиться воздушный и густой.

На весь экран

# шаг 4/5

коржи обмазываем кремом и выкладываем ягоды. Следующий слой также. Верхний ничем не смазываем.

На весь экран

# шаг 5/5

Далее аккуратно выкладываем раскатанную мастику на торти аккуратно обрезаем по краям,чтобы было аккуратно. Далее делаем украшения и фигурки из марципана. Тут ваша фантазия может быть безгранична.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Карамельная девочка»

Кто знает рецепт торта «Молочная девочка», думаю, такой вариант попробует с интересом. Нежный воздушный торт с карамельным вкусом и тающим кремом. Не могу рассказать о всех вкусах этого торта, так как

Оксанка

30 октября 2012

Рецепты

Черемуховый торт

Еще один мой торт из мультиварки, усилий потребуется немного и вкусный ароматный торт у вас на столе! Бисквит вышел отличный, влажный, пористый. Украшать торты не умею, потому посыпала просто шоко