Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Овощной суп-пюре с сельдереем и кориандром

Овощной суп-пюре с сельдереем и кориандром
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Обалденный супчик для всей семьи
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Картофель 500гр
Морковь 300 гр (не жалеть!)
Лук 1 большая луковица
Сельдерей корень 300 гр
Сливки 20% 150-200 мл
Куриный бульон 1 литр
Кориандр
Укроп
Растительное масло для обжарки
Белый хлеб для сухарей
Чесночная соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Обжарить лук (масла не жалеть!), морковь (порезать немелкими кусочками, моркови должно быть достаточно, тогда у супа будет особый вкус и розоватый цвет) и сельдерей (порезать примерно как морковь) на растительном масле, добавить чайную ложку кориандра. Сварить куриный бульон, но можно обойтись и овощным либо просто кипяченой водой. Порезать картофель, сложить в кастрюлю, высыпать зажарку, залить водой (бульон пока не трогать!) так, чтобы по консистенции получилось вроде овощного рагу. Варить до готовности картофеля. "Рагу" немного остудить, прокрутить в блендере, перелить обратно в кастрюлю, ввести сливки и на медленном огне довести до кипения, добавив бульон (до нужной консистенции). Посыпать укропом. Белый хлеб обжарить на любимом масле и посыпать чесночной солью. При подаче можно украсить зеленью.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Nadia
Nadia
21.10.2011 12:28:39

действительно-суп очень вкусный! 5!

Denis
Denis
01.12.2010 10:41:14

Очень вкусный суп! 5!