Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Овощной суп-пюре с сельдереем и кориандром

Овощной суп-пюре с сельдереем и кориандром
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Обалденный супчик для всей семьи
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Картофель 500гр
Морковь 300 гр (не жалеть!)
Лук 1 большая луковица
Сельдерей корень 300 гр
Сливки 20% 150-200 мл
Куриный бульон 1 литр
Кориандр
Укроп
Растительное масло для обжарки
Белый хлеб для сухарей
Чесночная соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Обжарить лук (масла не жалеть!), морковь (порезать немелкими кусочками, моркови должно быть достаточно, тогда у супа будет особый вкус и розоватый цвет) и сельдерей (порезать примерно как морковь) на растительном масле, добавить чайную ложку кориандра. Сварить куриный бульон, но можно обойтись и овощным либо просто кипяченой водой. Порезать картофель, сложить в кастрюлю, высыпать зажарку, залить водой (бульон пока не трогать!) так, чтобы по консистенции получилось вроде овощного рагу. Варить до готовности картофеля. "Рагу" немного остудить, прокрутить в блендере, перелить обратно в кастрюлю, ввести сливки и на медленном огне довести до кипения, добавив бульон (до нужной консистенции). Посыпать укропом. Белый хлеб обжарить на любимом масле и посыпать чесночной солью. При подаче можно украсить зеленью.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Nadia
Nadia
21.10.2011 12:28:39

действительно-суп очень вкусный! 5!

Denis
Denis
01.12.2010 10:41:14

Очень вкусный суп! 5!