Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб на соках с сухофруктами

Хлеб на соках с сухофруктами
Хлеб на соках с сухофруктами
16775 ed4 square100
Хлеб на соках с сухофруктами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Эксперимент. Сразу скажу, хлеб пропекся, и ОЧЕНЬ вкусно, но есть одно "но". Хлеб не сильно хотел расти, когда стоял в тепле. И не сильно подрос в духовке. Я думаю что причина в "тяжести" соков. На воде поднимается хлеб лучше. Или больше дрожжей нужно. Или делать на воде, и просто ее чем-то закрашивать? Может кто подскажет ошибки?
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука 900 кг
Дрожжи - 12 г (1 пакетик)
Соки - 3 разных по 170 мл (500 мл)
Масло растительное - 100 мл
Сахар 3 ст. л
Соль - 1 ч.л.
Сухофрукты - 3 вида

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выпекать при температуре 190 градусов около часа.
Выпекать при температуре 190 градусов около часа.
На весь экран
шаг 2
И тоже дать постоять около 1 часа (в тепле).
И тоже дать постоять около 1 часа (в тепле).
На весь экран
шаг 3
Сформировать хлеб.
Сформировать хлеб.
На весь экран
шаг 4
Например: 1. Сок малины (Была мороженая малина, я выдавила через марлю сок). Подогреть. Разбавить в нем дрожжи (4 грамма), добавить сахар соль и масло (33 г). Вымесить. Добавить медко порезанные сухофрукты (клубника). Получилось место трех насыщенных цветов. Дать подняться (около 2 часов)
Например: 1. Сок малины (Была мороженая малина, я выдавила через марлю сок). Подогреть. Разбавить в нем дрожжи (4 грамма), добавить сахар соль и масло (33 г). Вымесить. Добавить медко порезанные сухофрукты (клубника). Получилось место трех насыщенных цветов. Дать подняться (около 2 часов)
На весь экран
шаг 5
Первое тесто из малинового сока с сушкой из клубники. Второе тесто с дыневого сока с сушкой из дыни. Третье тесто из сока шелковицы с сушкой из сливы. Соки отжимала через марлю из свежемороженого пюре (было в морозилке). Сухофрукты сушила летом сама.
Первое тесто из малинового сока с сушкой из клубники. Второе тесто с дыневого сока с сушкой из дыни. Третье тесто из сока шелковицы с сушкой из сливы. Соки отжимала через марлю из свежемороженого пюре (было в морозилке). Сухофрукты сушила летом сама.
На весь экран
шаг 6
Разделить муку, масло, дрожжи сахар и соль на 3 части. И замесить три разных теста.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
22.07.2011 16:39:59

Юль, у меня если какое тесто не очень хочет подходить, включаю духовку на 50гр, и туда... если б не этот метод, не видать бы мне куличей... в данном случае, я б еще и дрожжей бы свежих положила, гр. 75...

ЮсяЮся
ЮсяЮся
22.07.2011 16:54:39
Галина,

спс. Попробую. Хотя я на хлебе "собаку съела" а вот со сежими дрожжами не пробовала! СПАСИБО!!! Еще раз хочу такой хлеб 😀

Галина
Галина
22.07.2011 17:00:40
ЮсяЮся,

я не такой спец по хлебу как ты, но вот пару раз замечала, что один и тот же рецепт со свежими лучше работает... а хлебушек твой безумно красивый и полезный.

Радость
Радость
16.05.2011 00:12:40

ой, какой же классный!!!! восхищаюсь твоей фантазией!)

Ева
Ева
19.02.2011 00:40:03

ООО, Юся я только увидела твой хлебушек!!! Здоровский!!! Трехцветный, класс!!!

StervoZka
StervoZka
28.01.2011 16:08:16

Ой, как интересно! Когда глянула на фото к шагам 4 и 5, то подумала сначала, что это шарфик такой красивый, а потом думаю: причем тут хлеб и шарфик на столе? хи-хи:))) 5+

ЮсяЮся
ЮсяЮся
28.01.2011 16:20:10
StervoZka,

Добавила фото. Смотри.

StervoZka
StervoZka
28.01.2011 17:56:59
ЮсяЮся,

ну конечно, красоту ничем не испортишь!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
01.02.2011 21:34:38
StervoZka,

мою красоту или красоту шарфика?

Nata Ru
Nata Ru
17.01.2011 18:59:42

Красота невероятная! Это же надо такое придумать! Браво! Аплодисменты!

Показать еще комментарии