Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб на соках с сухофруктами

Хлеб на соках с сухофруктами
Хлеб на соках с сухофруктами
16775 ed4 square100
Хлеб на соках с сухофруктами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Эксперимент. Сразу скажу, хлеб пропекся, и ОЧЕНЬ вкусно, но есть одно "но". Хлеб не сильно хотел расти, когда стоял в тепле. И не сильно подрос в духовке. Я думаю что причина в "тяжести" соков. На воде поднимается хлеб лучше. Или больше дрожжей нужно. Или делать на воде, и просто ее чем-то закрашивать? Может кто подскажет ошибки?
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Мука 900 кг
Дрожжи - 12 г (1 пакетик)
Соки - 3 разных по 170 мл (500 мл)
Масло растительное - 100 мл
Сахар 3 ст. л
Соль - 1 ч.л.
Сухофрукты - 3 вида

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Например: 1. Сок малины (Была мороженая малина, я выдавила через марлю сок). Подогреть. Разбавить в нем дрожжи (4 грамма), добавить сахар соль и масло (33 г). Вымесить. Добавить медко порезанные сухофрукты (клубника). Получилось место трех насыщенных цветов. Дать подняться (около 2 часов)
Например: 1. Сок малины (Была мороженая малина, я выдавила через марлю сок). Подогреть. Разбавить в нем дрожжи (4 грамма), добавить сахар соль и масло (33 г). Вымесить. Добавить медко порезанные сухофрукты (клубника). Получилось место трех насыщенных цветов. Дать подняться (около 2 часов)
На весь экран
шаг 2
Выпекать при температуре 190 градусов около часа.
Выпекать при температуре 190 градусов около часа.
На весь экран
шаг 3
И тоже дать постоять около 1 часа (в тепле).
И тоже дать постоять около 1 часа (в тепле).
На весь экран
шаг 4
Сформировать хлеб.
Сформировать хлеб.
На весь экран
шаг 5
Первое тесто из малинового сока с сушкой из клубники. Второе тесто с дыневого сока с сушкой из дыни. Третье тесто из сока шелковицы с сушкой из сливы. Соки отжимала через марлю из свежемороженого пюре (было в морозилке). Сухофрукты сушила летом сама.
Первое тесто из малинового сока с сушкой из клубники. Второе тесто с дыневого сока с сушкой из дыни. Третье тесто из сока шелковицы с сушкой из сливы. Соки отжимала через марлю из свежемороженого пюре (было в морозилке). Сухофрукты сушила летом сама.
На весь экран
шаг 6
Разделить муку, масло, дрожжи сахар и соль на 3 части. И замесить три разных теста.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
22.07.2011 16:39:59

Юль, у меня если какое тесто не очень хочет подходить, включаю духовку на 50гр, и туда... если б не этот метод, не видать бы мне куличей... в данном случае, я б еще и дрожжей бы свежих положила, гр. 75...

ЮсяЮся
ЮсяЮся
22.07.2011 16:54:39
Галина,

спс. Попробую. Хотя я на хлебе "собаку съела" а вот со сежими дрожжами не пробовала! СПАСИБО!!! Еще раз хочу такой хлеб 😀

Галина
Галина
22.07.2011 17:00:40
ЮсяЮся,

я не такой спец по хлебу как ты, но вот пару раз замечала, что один и тот же рецепт со свежими лучше работает... а хлебушек твой безумно красивый и полезный.

Радость
Радость
16.05.2011 00:12:40

ой, какой же классный!!!! восхищаюсь твоей фантазией!)

Ева
Ева
19.02.2011 00:40:03

ООО, Юся я только увидела твой хлебушек!!! Здоровский!!! Трехцветный, класс!!!

StervoZka
StervoZka
28.01.2011 16:08:16

Ой, как интересно! Когда глянула на фото к шагам 4 и 5, то подумала сначала, что это шарфик такой красивый, а потом думаю: причем тут хлеб и шарфик на столе? хи-хи:))) 5+

ЮсяЮся
ЮсяЮся
28.01.2011 16:20:10
StervoZka,

Добавила фото. Смотри.

StervoZka
StervoZka
28.01.2011 17:56:59
ЮсяЮся,

ну конечно, красоту ничем не испортишь!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
01.02.2011 21:34:38
StervoZka,

мою красоту или красоту шарфика?

Nata Ru
Nata Ru
17.01.2011 18:59:42

Красота невероятная! Это же надо такое придумать! Браво! Аплодисменты!

Показать еще комментарии