Хлеб на соках с сухофруктами
Описание рецепта
Эксперимент. Сразу скажу, хлеб пропекся, и ОЧЕНЬ вкусно, но есть одно "но". Хлеб не сильно хотел расти, когда стоял в тепле. И не сильно подрос в духовке. Я думаю что причина в "тяжести" соков. На воде поднимается хлеб лучше. Или больше дрожжей нужно. Или делать на воде, и просто ее чем-то закрашивать? Может кто подскажет ошибки?
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука900кг
- дрожжи свежие12г
- масло растительное100мл
- сахар3ст. л.
- соль1ч. л.
- сухофрукты3
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сформировать хлеб.
- Шаг 2
Выпекать при температуре 190 градусов около часа.
- Шаг 3
Разделить муку, масло, дрожжи сахар и соль на 3 части. И замесить три разных теста.
- Шаг 4
И тоже дать постоять около 1 часа (в тепле).
- Шаг 5
Первое тесто из малинового сока с сушкой из клубники. Второе тесто с дыневого сока с сушкой из дыни. Третье тесто из сока шелковицы с сушкой из сливы. Соки отжимала через марлю из свежемороженого пюре (было в морозилке). Сухофрукты сушила летом сама.
- Шаг 6
Например: 1. Сок малины (Была мороженая малина, я выдавила через марлю сок). Подогреть. Разбавить в нем дрожжи (4 грамма), добавить сахар соль и масло (33 г). Вымесить. Добавить медко порезанные сухофрукты (клубника). Получилось место трех насыщенных цветов. Дать подняться (около 2 часов)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что я делаю, когда хочу и брауни, и тонкую талию? Вооружаюсь ПП-рецептом овсяного десерта с шоколадом и без муки
Их забывают мыть месяцами: эксперт Савчук объяснила, как часто чистить подставки для кухонных приборов
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Комментарии
9Юль, у меня если какое тесто не очень хочет подходить, включаю духовку на 50гр, и туда... если б не этот метод, не видать бы мне куличей... в данном случае, я б еще и дрожжей бы свежих положила, гр. 75...
ой, какой же классный!!!! восхищаюсь твоей фантазией!)
ООО, Юся я только увидела твой хлебушек!!! Здоровский!!! Трехцветный, класс!!!
Ой, как интересно! Когда глянула на фото к шагам 4 и 5, то подумала сначала, что это шарфик такой красивый, а потом думаю: причем тут хлеб и шарфик на столе? хи-хи:))) 5+
Красота невероятная! Это же надо такое придумать! Браво! Аплодисменты!