Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Уха рассольная (калья)

Уха рассольная (калья)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рыбью голову я кладу всегда (она идет ко мне в тарелку). Что касается овощей, то можно обойтись вовсе без них. При желании добавьте одну целую луковицу и несколько небольших, крупно порезанных картофелин (я добавил).
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1кг рыбы (благородная: красная или белая, у меня форель)
1 л воды
1 стакан огуречного рассола(лучше скорее кислый, чем соленый)
Черный и/или белый перец горошком
Соль (может не понадобиться!)
Зелень: петрушка, укроп, кинза, молоденький лук-порей

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
104839 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В широкой невысокой кастрюле доведите докипения воду, положите картофель и луковицу, варите 10 минут.
В широкой невысокой кастрюле доведите докипения воду, положите картофель и луковицу, варите 10 минут.
На весь экран
шаг 2
Затем добавьте процеженный рассол (чувствуете какой дивный запах, ручаюсь, домашние уже подходят и спрашивают: когда же обед), досолите по вкусу и дайте вновь закипеть.
Затем добавьте процеженный рассол (чувствуете какой дивный запах, ручаюсь, домашние уже подходят и спрашивают: когда же обед), досолите по вкусу и дайте вновь закипеть.
На весь экран
шаг 3
Осторожно положите подготовленную рыбу, нарезанную на порционные куски. Варите на небольшом огне под крышкой 10-20 минут (в зависимости от вида рыбы и размера кусков). Готовая рыба легко отстает от костей, но не разваливается.
Осторожно положите подготовленную рыбу, нарезанную на порционные куски. Варите на небольшом огне под крышкой 10-20 минут (в зависимости от вида рыбы и размера кусков). Готовая рыба легко отстает от костей, но не разваливается.
На весь экран
шаг 4
Не торопитесь приниматься за еду: калья должна настояться. К столу отдельно подайте несколько видов мелко порубленной зелени. Прямо в тарелку можно выжать немного лимонного сока (рекомендую, но сначала попробуйте без).
Не торопитесь приниматься за еду: калья должна настояться. К столу отдельно подайте несколько видов мелко порубленной зелени. Прямо в тарелку можно выжать немного лимонного сока (рекомендую, но сначала попробуйте без).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
23.06.2012 19:59:07

Здравствуйте! Приготовила вашу уху. мне понравилось! Большое спасибо за рецепт!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15.03.2011 00:00:34

Вот я не знаю,как у тебя так красиво получилось сфоткать ушицу.У меня не очень получилось.Ну вообщем принимай на суд,для красоты кинула ломтик лимончика,но блин все равно все утонуло:))).Ну и отчет,я просто обалдела,очень вкусно,нежно,не так кисло как с лимонным соком(я когда то готовила так),муж слопал на ура.Сказал что вкусней ухи не ел.А знаешь еще про сто грамм водочки в ушицу,а еще если на костре то дровики березовые,ну или фруктовых деревьев в костерчик,а потом в котелочек с ухой,потушить их в ухе.Но хотя я думаю ты об этом знаешь.Спасибо,за рецепт,уха супер.

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
15.03.2011 07:33:33
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юля! Я просто счастлив, что вам понравилось. Совсем по другому, чем просто оценки!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15.03.2011 10:46:30
♥ Олег ♥,

Правда?Кстати надеюсь "вам" это ты про меня и мужа.Меня уже давно можно на ты.Да видеть фотографии своих блюд,приготовленных другим человеком намного приятнее чем получать 5 или голос!Я рада Олег,что сделала тебе приятно.Это не последняя фотка приготовленных твоих рецептов,будут еще,я про себя пока говорю:)))

Kotenok
Kotenok
09.03.2011 21:23:50

Рыба-одно из моих любимых блюд!

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
09.03.2011 21:27:13
Kotenok,

Ах ты kotenok! :)

Виктория
Виктория
09.03.2011 21:13:21

хороша ухица, надо будет повторить...

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
09.03.2011 21:26:25
Виктория,

Обязательно попробуйте!

Алла
Алла
09.03.2011 17:26:53

Любим рыбку! Спасибо за еще один рецепт ушицы. 5+1.

♥ Олег ♥
♥ Олег ♥
09.03.2011 18:56:04
Алла,

Вам спасибо!

Показать еще комментарии