Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельный пирог с сыром

Картофельный пирог с сыром
Картофельный пирог с сыром
Картофельный пирог с сыром
Картофельный пирог с сыром
Картофельный пирог с сыром
19439 ed4 square100
Картофельный пирог с сыром
Картофельный пирог с сыром
Картофельный пирог с сыром
Картофельный пирог с сыром
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Основа рецепта взята из книги, я его немного подправила.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
1 стакан муки
100г брынзы
120г сливочного масла
1 яйцо
по щепотке зиры и куркумы

Для начинки:
400г картофеля
1 средняя луковица
3 зубочка чеснока
300г сыра "Моцарелла"
1/2 пучка петрушки (или любую зелень)
6 крупных яиц
5ст.л. молока
2ст.л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
можно добавить разных травок

Сливочное масло для смазывания формы

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто: муку перемешать с куркумой и зирой. Добавить раскрошенную брынзу и сливочное масло, порубить ножом до состояния крошек. Вбить яйцо, быстро вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.
Тесто: муку перемешать с куркумой и зирой. Добавить раскрошенную брынзу и сливочное масло, порубить ножом до состояния крошек. Вбить яйцо, быстро вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Начинка: сварить картофель "в мундире", очистить пока горячий. На сливочном масле спассеровать лук и мелко рубленный чеснок до золотистого цвета. Разогреть молоко и положить в него масло. Смешать картошку с молоком, сделать пюре. Слегка взбить 4 яйца и добавить в пюре, перемешать. Добавить сыр, предварительно порезанный на кубики, зажарку, мелко нарезанную петрушку, соль, перец, сушеные травы и снова перемешать.
Начинка: сварить картофель "в мундире", очистить пока горячий. На сливочном масле спассеровать лук и мелко рубленный чеснок до золотистого цвета. Разогреть молоко и положить в него масло. Смешать картошку с молоком, сделать пюре. Слегка взбить 4 яйца и добавить в пюре, перемешать. Добавить сыр, предварительно порезанный на кубики, зажарку, мелко нарезанную петрушку, соль, перец, сушеные травы и снова перемешать.
На весь экран
шаг 3
Смазать сливочным маслом разъемную форму для выпечки диаметром 24см. Размять в ней тесто руками так, чтобы его край выступал на 3см.
На весь экран
шаг 4
Выложить начинку на тесто. Взбить 2 оставшихся яйца и залить ими поверхность пирога. Завернуть выступающие края на начинку. Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 45 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Выложить начинку на тесто. Взбить 2 оставшихся яйца и залить ими поверхность пирога. Завернуть выступающие края на начинку. Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 45 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
На весь экран
шаг 5
ПРИМЕЧАНИЕ. 1. Для этих пропорций желательно брать форму с низкими краями или делать больше теста, или меньше начинки. У меня оказалось больше начинки и заворачивать было нечем, но пирог всёравно получился. 2. Можно взять сыр, который не плавится, тогда внутри будут ровненькие кубики. Получается красиво.
ПРИМЕЧАНИЕ. 1. Для этих пропорций желательно брать форму с низкими краями или делать больше теста, или меньше начинки. У меня оказалось больше начинки и заворачивать было нечем, но пирог всёравно получился. 2. Можно взять сыр, который не плавится, тогда внутри будут ровненькие кубики. Получается красиво.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
ЮсяЮся
ЮсяЮся
17.03.2011 13:25:12

замечательный пирог 5+1. У меня есть немножко похожий, только тесто с творогом. http://www.edimdoma.ru/recipes/16396 А с брынзой я не пробовала. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

Натали*
Натали*
17.03.2011 19:06:26
ЮсяЮся,

Очень похожи рецепты. Спасибо Вам!

Виктория
Виктория
16.03.2011 19:33:01

ну не знаю, та ссылка у меня не открылась, а этот рецепт мне понравился, 5 за старание и фото :)

Натали*
Натали*
16.03.2011 19:59:06
Виктория,

Спасибо!

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
16.03.2011 19:04:14

http://myrel.mybb2.ru/viewtopic.php?f=6&t=541&st=0&sk=t&sd=a&start=90 Текст рецепта скопирован.

Натали*
Натали*
16.03.2011 19:13:38
Команда edimdoma.ru,

Там тоже ссылка на книгу. Я тоже с книги перепечатывала, в самом начале написано, но у меня начинка не такая и фотографировала я сама.(
И что теперь делать?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
16.03.2011 19:34:39
Натали*,

Переписать своими словами.

Натали*
Натали*
16.03.2011 19:47:00
Команда edimdoma.ru,

Переписала. Теперь все нормально?

Valentina 78
Valentina 78
16.03.2011 18:49:22

Интересный состав теста.Пирог сытный!5!

Натали*
Натали*
16.03.2011 20:01:00
Valentina 78,

Да, сытный, мне одного куска хватило наесться)

Агнесса
Агнесса
16.03.2011 18:06:33

Очень вкусный пирог! 5!

Показать еще комментарии