Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк
Тыквенный чизкейк
Тыквенный чизкейк
Тыквенный чизкейк
21096 ed4 square100
Тыквенный чизкейк
Тыквенный чизкейк
Тыквенный чизкейк
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Если тыква очень сладкая, то этот рецептик полностью подойдет, а если нет, то нужно подсластить на ваш вкус, иначе будет не сладко) Я тут поискала и нашла варианты чем можно заменить Маскарпоне: Заменитель маскарпоне-1 1 упаковка крем-сыра(сливочный сыр) 1/4 чашки сливок(жирных) 2 ст.л. сливочного масла,размягченного В миске смешать все ингридиенты. Использовать вместо маскарпоне в любом рецепте Заменитель маскарпоне-2 3 желтка 1/2 чашки сахара 1/3 чашки молока или 10% сливок 1 упаковка сыра Рикота(типа ооочень мягкого творога)~425gr 1 чашка густых сливок,взбитых(35% жирности) В кастрюльке венчиком взбить сахар,желтки и молоко.Варить на маленьком огне минуты 2-3.Остудить.Вмешать рикоту и взбитые сливки Заменитель маскарпоне для Тирамису 1 упаковка сливочного сыра(крем сыр)225 гр 3 ст.л сметаны 2 ст.л сливок 35% Смешать все компоненты и использовать для приготовления Тирамису.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для основы:
300 г печенья
100 г сливочного масла
Для начинки:
примерно 1 кг тыквы
250 г маскарпоне
250 г жирных сливок
2 ст. л. сахарной пудры
10 г желатина

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
113025 ed4 square150
110183 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тыкву порезать на кусочки и отварить, я варила ее в пароварке 40 минут.
На весь экран
шаг 2
Желатин замочить в холодной кипяченной воде (примерно четверть стакана) на полчаса.
На весь экран
шаг 3
Очистить отваренную тыкву от корки и взбить в блендере.
На весь экран
шаг 4
Добавить маскарпоне, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости и убрать в холодильник, пока делаем основу.
На весь экран
шаг 5
Измельчить печенье в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 6
Добавить растопленное масло и перемешать.
На весь экран
шаг 7
Выложить в разъемную форму (у меня d 28 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.
На весь экран
шаг 8
В желатин добавить еще четверть стакана воды и прогреть на плите до полного растворения.
На весь экран
шаг 9
Взбить сливки.
На весь экран
шаг 10
Остудить желатин до комнатной температуры, достать из холодильника тыквенное пюре с маскарпоне и смешать его с желатином.
На весь экран
шаг 11
Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.
На весь экран
шаг 12
Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.
На весь экран
шаг 13
Украсить по желанию шоколадной крошкой.
Украсить по желанию шоколадной крошкой.
На весь экран
шаг 14
Еще можно сверху начинки, после того как она охладится и застынет, выложить фрукты и сверху них вылить желе!!!)
Еще можно сверху начинки, после того как она охладится и застынет, выложить фрукты и сверху них вылить желе!!!)
На весь экран
шаг 15
Приятного чаепития!!!)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
ирушка
ирушка
30.05.2011 09:53:37

Ольга(хорошо,что заглянула к вам)и увидела это ЧУДО-каюсь,проглядела...А это моё "творение" пекла раньше(тоже хотела со временем "выложить"-хорошо,что вы меня опередили)-ШИКАРНЫЙ!!!

Olga VG
Olga VG
30.05.2011 10:43:23
ирушка,

спасибки большое) как раз и вкусно и полезно)))

Иринка-КартинкА
Иринка-КартинкА
04.05.2011 22:31:59

А я сегодня с фото отчетом,))чиз получился вкусненький!

Olga VG
Olga VG
04.05.2011 23:39:50
Иринка-КартинкА,

Спасибо большое, за доверие, Ирочка!!!***)

Виктория
Виктория
17.04.2011 19:48:46

Красивена-вкуснотень, 5+1:)

Olga VG
Olga VG
17.04.2011 21:50:40
Виктория,

спасибо большое)

СветланкаК
СветланкаК
17.04.2011 16:06:30

Просто красота и вкусно, а какая Вы умничка, ещё и желе. У меня столько терпения нет. Голосую.

Olga VG
Olga VG
17.04.2011 21:51:01
СветланкаК,

можно на ты!!!)
спасибо большое***)

Черешенка
Черешенка
17.04.2011 16:06:30

Голосую!!!

Olga VG
Olga VG
17.04.2011 21:51:14
Черешенка,

спасибо, Оленька!!!

Показать еще комментарии