Секрет приготовления я узнала в Баварии, там самые вкусные рульки, которые я когда-либо пробовала! Специи можно добавлять те, что вам нравятся, — никогда не подводит чеснок, никогда не подводит черный

Юлия Высоцкая

05 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в воке с лапшой и баклажанами

Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Вместо

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина в кокосовом соусе

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Ароматный кролик в сливочном соусе с сухими овощами и зеленью

Елена-Аленка

18 апреля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Кролик -нежное диетическое мясо,особенно хорош когда тушится в соусе.Тогда он сочный,даже сладкий.Ну а о ценности крольчатины,думаю знает каждый,легкое мясо кролика улучшит ваше пищеварение,даже если кушать его на ужин.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 тушка кролика на 2 кг

400 гр чеснока

3 морковки

3 лука репчатого

смесь сухих овощей и зелени

1 пучок укропа

1 пучок

зеленого лука

300 мл домашних сливок

перец черный молотый ,соль,молотый мускатный орех

50 мл растительного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Берем тушку кролика и замачиваем его на 2 часа в воде с яблочным уксусом,молотым перцем,мускатным орехом и лавровым листом.

На весь экран

# шаг 2/15

После того как кролик вымочится,хорошо обмываем его под проточной водой ,выкладываем на разделочную доску.

На весь экран

# шаг 3/15

Нарезаем кролика порционными кусками,не маленькими.

На весь экран

# шаг 4/15

Морковку и чеснок очищаем и нарезаем соломкой.

На весь экран

# шаг 5/15

Каждый кусочек кролика хорошо шпигуем при помощи ножа ,чесноком и морковкой.

На весь экран

# шаг 6/15

Затем присаливаем ,присыпаем черным молотым перцем,молотым мускатным орехом и оставляем в миске ,чтоб промариновался около часа.

На весь экран

# шаг 7/15

Пока кролик маринуется ,обжариваем на растительном масле лук ,нарезаный кольцами,морковь нарезаную соломкой,чеснок мелко нарезаный до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 8/15

Затем добавляем пол пачки смеси сушеной зелени и овощей,можно перец сладкий сушеный.

На весь экран

# шаг 9/15

Берем густые домашние сливки.

На весь экран

# шаг 10/15

Выкладываем сливки в миску,добавляем литр кипяченой водички и хорошо размешиваем сливки венчиком с водой.

На весь экран

# шаг 11/15

Добавляем разведенные сливки к нашим овощам.Нарезаем мелко зелень и тоже выкладываем в соус.Доводим до кипения.Солим ,перчим по вкусу.

На весь экран

# шаг 12/15

Промариновавшегося кролика обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Выкладываем в жаровню.

На весь экран

# шаг 13/15

Заливаем кролика в жаровне готовым сливочным соусом.

На весь экран

# шаг 14/15

Оставляем тушиться под накрытой крышко на 1 час не мешая.

На весь экран

# шаг 15/15

Кролик готов!!!!!!А подливка с ароматом овощей,чесночка будет хорошим соусом к гарниру из картошки,спагетти или какой либо каши!Приятного аппетита.!!!!!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Орама с сырным соусом

Орама — блюдо, которое способно собрать за столом всю семью, а в новогодние праздники стать центром праздничного стола. Сочный рулет похож на ленивые манты, а начинкой может быть все что угодно: от

Hochland

01 декабря 2000

Рецепт от юлии высоцкой

Стейк в остро-сладком маринаде с салатом из шалота и трав

Вместо шалота можно взять самый простой репчатый лук, но его придется обязательно заранее замариновать в уксусе белого вина или яблочном, подойдет и лимонный сок или даже сок апельсина. Травки можно

Юлия Высоцкая

07 октября 2022

Рецепт дня

Грудинка по-домашнему

michsenkoea

13 февраля 2024

Рецепты

Люля-кебаб на углях со слоеными пряными лепешками

Пожалуй из всех блюд на мангале самое мое любимое - это кебабы! Сочные, мягкие, невероятно ароматные, просто блаженство! Предлагаю вам мой классический рецепт, по которому они всегда получаются