Ароматный кролик в сливочном соусе с сухими овощами и зеленью

Берем тушку кролика и замачиваем его на 2 часа в воде с яблочным уксусом,молотым перцем,мускатным орехом и лавровым листом.

После того как кролик вымочится,хорошо обмываем его под проточной водой ,выкладываем на разделочную доску.

Нарезаем кролика порционными кусками,не маленькими.

Морковку и чеснок очищаем и нарезаем соломкой.

Каждый кусочек кролика хорошо шпигуем при помощи ножа ,чесноком и морковкой.

Затем присаливаем ,присыпаем черным молотым перцем,молотым мускатным орехом и оставляем в миске ,чтоб промариновался около часа.

Пока кролик маринуется ,обжариваем на растительном масле лук ,нарезаный кольцами,морковь нарезаную соломкой,чеснок мелко нарезаный до золотистого цвета.

Затем добавляем пол пачки смеси сушеной зелени и овощей,можно перец сладкий сушеный.

Берем густые домашние сливки.

Выкладываем сливки в миску,добавляем литр кипяченой водички и хорошо размешиваем сливки венчиком с водой.

Добавляем разведенные сливки к нашим овощам.Нарезаем мелко зелень и тоже выкладываем в соус.Доводим до кипения.Солим ,перчим по вкусу.

Промариновавшегося кролика обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Выкладываем в жаровню.

Заливаем кролика в жаровне готовым сливочным соусом.

Оставляем тушиться под накрытой крышко на 1 час не мешая.

Кролик готов!!!!!!А подливка с ароматом овощей,чесночка будет хорошим соусом к гарниру из картошки,спагетти или какой либо каши!Приятного аппетита.!!!!!