Ароматный кролик в сливочном соусе с сухими овощами и зеленью

Ароматный кролик в сливочном соусе с сухими овощами и зеленью

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кролик -нежное диетическое мясо,особенно хорош когда тушится в соусе.Тогда он сочный,даже сладкий.Ну а о ценности крольчатины,думаю знает каждый,легкое мясо кролика улучшит ваше пищеварение,даже если кушать его на ужин.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории582кКал
    24.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Берем тушку кролика и замачиваем его на 2 часа в воде с яблочным уксусом,молотым перцем,мускатным орехом и лавровым листом.
    Берем тушку кролика и замачиваем его на 2 часа в воде с яблочным уксусом,молотым перцем,мускатным орехом и лавровым листом.
  • Шаг 2 После того как кролик вымочится,хорошо обмываем его под проточной водой ,выкладываем на разделочную доску.
    После того как кролик вымочится,хорошо обмываем его под проточной водой ,выкладываем на разделочную доску.
  • Шаг 3 Нарезаем кролика порционными кусками,не маленькими.
    Нарезаем кролика порционными кусками,не маленькими.
  • Шаг 4 Морковку и чеснок очищаем и нарезаем соломкой.
    Морковку и чеснок очищаем и нарезаем соломкой.
  • Шаг 5 Каждый кусочек кролика хорошо шпигуем при помощи ножа ,чесноком и морковкой.
    Каждый кусочек кролика хорошо шпигуем при помощи ножа ,чесноком и морковкой.
  • Шаг 6 Затем присаливаем ,присыпаем черным молотым перцем,молотым мускатным орехом и оставляем в миске ,чтоб промариновался около часа.
    Затем присаливаем ,присыпаем черным молотым перцем,молотым мускатным орехом и оставляем в миске ,чтоб промариновался около часа.
  • Шаг 7 Пока кролик маринуется ,обжариваем на растительном масле лук ,нарезаный кольцами,морковь нарезаную соломкой,чеснок мелко нарезаный до золотистого цвета.
    Пока кролик маринуется ,обжариваем на растительном масле лук ,нарезаный кольцами,морковь нарезаную соломкой,чеснок мелко нарезаный до золотистого цвета.
  • Шаг 8 Затем добавляем пол пачки смеси сушеной зелени и овощей,можно перец сладкий сушеный.
    Затем добавляем пол пачки смеси сушеной зелени и овощей,можно перец сладкий сушеный.
  • Шаг 9 Берем густые домашние сливки.
    Берем густые домашние сливки.
  • Шаг 10 Выкладываем сливки в миску,добавляем литр кипяченой водички и хорошо размешиваем сливки венчиком с водой.
    Выкладываем сливки в миску,добавляем литр кипяченой водички и хорошо размешиваем сливки венчиком с водой.
  • Шаг 11 Добавляем разведенные сливки к нашим овощам.Нарезаем мелко зелень и тоже выкладываем в соус.Доводим до кипения.Солим ,перчим по вкусу.
    Добавляем разведенные сливки к нашим овощам.Нарезаем мелко зелень и тоже выкладываем в соус.Доводим до кипения.Солим ,перчим по вкусу.
  • Шаг 12 Промариновавшегося кролика обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Выкладываем в жаровню.
    Промариновавшегося кролика обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Выкладываем в жаровню.
  • Шаг 13 Заливаем кролика в жаровне готовым сливочным соусом.
    Заливаем кролика в жаровне готовым сливочным соусом.
  • Шаг 14 Оставляем тушиться под накрытой крышко на 1 час не мешая.
    Оставляем тушиться под накрытой крышко на 1 час не мешая.
  • Шаг 15 Кролик готов!!!!!!А подливка с ароматом овощей,чесночка будет хорошим соусом к гарниру из картошки,спагетти или какой либо каши!Приятного аппетита.!!!!!
    Кролик готов!!!!!!А подливка с ароматом овощей,чесночка будет хорошим соусом к гарниру из картошки,спагетти или какой либо каши!Приятного аппетита.!!!!!
Оценить523
0

Автор рецепта

Елена-АленкаЕлена-Аленка,автор рецепта
Люблю жизнь,обожаю свою работу,просто не могу без своих девченок.Люблю приходить с утра на работу с новой идеей и тут же ее готовить и предоставлять возможность своим девченком украсить блюдо так,как видят это они. Люблю очень приочень свою семью ,своих детей и свой любимый дом.Люблю когда все хорошо,когда все просто светятся от счастья и радуются своим победам.Ненавижу зависть и ханжество,ложь и предательство.Хочу очень чтобы все люди были равными и уважали друг друга,ценили то ,что у них есть и думали только о хорошем.А еще хочу,чтоб люди больше улыбались,радовались победам своих близких и друзей, без зависти и лести.Люблю когда искренне верят и всегда знают чего хотят от жизни. Желаю чтобы у всех все всегда получалось,все мечты сбывались и все жили в мире и спокойствии.
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Ева
    Ева

     ух как все пышет!) это и правда очень диетическое и вкусное мясо! 5!

    Оставить комментарий