Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Инсалата Капрезе в слоеном тесте.

Инсалата Капрезе в слоеном тесте.
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Зелень,моццарелла,помидоры-классика итальянской закуски,на этот раз салат с Капри подается в горячем виде.Вообще в классический рецепт кладется базилик зеленый,но сегодня его у меня не оказалось,а к ужину хотелось что-то легкое и необычное.С петрушкой и укропом получилось тоже неплохо.А летом,когда едем на пикник,делаю эту закуску в огромном количестве вместо хлеба к шашлыку или каше,только уже украинским, и получается отличное сочетание двух прекрасных кухонь.Думаю попробовав ,понравится ,готовится очень быстро и снова незаменимое дрожжевое замороженое тесто!А для полного колорита Италии добавила кабачок и сыр пармезан сверху.Просто песня!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300 гр замороженого слоеного теста(дрожжевого)
1 желток
500 гр спелых помидор
300 гр сыра моццарелла
3 ст.ложки уксуса "Бальзамико"
3 ст.ложки оливкового масла
соль,перец
1 чайная ложка орегано сухого
4 ст.ложки мелко нарубленного базилика(или я сегодня использовала укроп и петрушку)
5 полосочек кабачка цуккини
100 гр натертого на терку пармезана

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разморозить слоеное тесто.
Разморозить слоеное тесто.
На весь экран
шаг 2
Раскатать на рабочей поверхности 250 гр и разделить на прямоугольники размером 8 на 10 приблизительно.
Раскатать на рабочей поверхности 250 гр и разделить на прямоугольники размером 8 на 10 приблизительно.
На весь экран
шаг 3
Из оставшегося теста вырезать полоски шириной по 1 см.
Из оставшегося теста вырезать полоски шириной по 1 см.
На весь экран
шаг 4
Взбить один желток венчиком и смазать кулинарной кисточкой прямоугольники из теста.
Взбить один желток венчиком и смазать кулинарной кисточкой прямоугольники из теста.
На весь экран
шаг 5
Сверху наложить полосочки из теста по краю прямоугольников и слегка придавить.
Сверху наложить полосочки из теста по краю прямоугольников и слегка придавить.
На весь экран
шаг 6
Помидоры нарезать полукольцами.
Помидоры нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 7
Моццареллу нарезать ножом для сыра пластинками.
Моццареллу нарезать ножом для сыра пластинками.
На весь экран
шаг 8
На прямоугольники выложить сыр моццарелла,не вылезая за полоски.
На прямоугольники выложить сыр моццарелла,не вылезая за полоски.
На весь экран
шаг 9
Затем сверху выложить помидоры.
Затем сверху выложить помидоры.
На весь экран
шаг 10
После этого присыпаем сухим орегано,молотым перцем,солью,взбрызгиваем оливковым маслом и уксусом "Бальзамико",сверху анрезаной зеленью.
После этого присыпаем сухим орегано,молотым перцем,солью,взбрызгиваем оливковым маслом и уксусом "Бальзамико",сверху анрезаной зеленью.
На весь экран
шаг 11
Смазываем желтком яйца наложеные бортики.Ставим в предварительно разогретую духовку до 225 градусов на нижний уровень на 20 минут.
Смазываем желтком яйца наложеные бортики.Ставим в предварительно разогретую духовку до 225 градусов на нижний уровень на 20 минут.
На весь экран
шаг 12
Пока лист стоит в духовке нарезаем плпстинками по длинне кабачок.
Пока лист стоит в духовке нарезаем плпстинками по длинне кабачок.
На весь экран
шаг 13
Раскаляем 1 ст.ложку оливкового масла и быстро обжариваем с двух сторон кабачок.
Раскаляем 1 ст.ложку оливкового масла и быстро обжариваем с двух сторон кабачок.
На весь экран
шаг 14
На терку для сыра натираем пармезан.
На терку для сыра натираем пармезан.
На весь экран
шаг 15
Вынимаем лист из духовки через 20 минут.
Вынимаем лист из духовки через 20 минут.
На весь экран
шаг 16
Выкладываем скрученый кабачок,присыпаем сыром и снова ставим в духовку на 5 минут.
Выкладываем скрученый кабачок,присыпаем сыром и снова ставим в духовку на 5 минут.
На весь экран
шаг 17
Вынимаем из духовки.Закуска готова и подаем на стол.Приятного аппетита!Наслаждайтесь!
Вынимаем из духовки.Закуска готова и подаем на стол.Приятного аппетита!Наслаждайтесь!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
20.04.2011 01:13:26

Очень вкусно! 5+1

Виктория
Виктория
19.04.2011 23:14:22

5+1, за пошагововыложенное вкусное блюдо:)

Pronya
Pronya
19.04.2011 22:56:40

Как подробно вы все описали, очень привлекательный рецептик! 5 и голос

Galina
Galina
19.04.2011 21:42:56

Браво! Люблю такие легкие и вкусные блюда!

Черешенка
Черешенка
19.04.2011 11:25:51

Отлично!!! Забираю в КК. Голосую!!!!!

Показать еще комментарии