Инсалата капрезе в слоеном тесте.
Описание рецепта
Зелень,моццарелла,помидоры-классика итальянской закуски,на этот раз салат с Капри подается в горячем виде.Вообще в классический рецепт кладется базилик зеленый,но сегодня его у меня не оказалось,а к ужину хотелось что-то легкое и необычное.С петрушкой и укропом получилось тоже неплохо.А летом,когда едем на пикник,делаю эту закуску в огромном количестве вместо хлеба к шашлыку или каше,только уже украинским, и получается отличное сочетание двух прекрасных кухонь.Думаю попробовав ,понравится ,готовится очень быстро и снова незаменимое дрожжевое замороженое тесто!А для полного колорита Италии добавила кабачок и сыр пармезан сверху.Просто песня!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное300г
- помидоры500г
- сыр300г
- уксус3шт.
- оливковое масло3
- орегано1ч. л.
- базилик4шт.
- кабачки5шт.
- пармезан100г
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить слоеное тесто.
- Шаг 2
Раскатать на рабочей поверхности 250 гр и разделить на прямоугольники размером 8 на 10 приблизительно.
- Шаг 3
Из оставшегося теста вырезать полоски шириной по 1 см.
- Шаг 4
Взбить один желток венчиком и смазать кулинарной кисточкой прямоугольники из теста.
- Шаг 5
Сверху наложить полосочки из теста по краю прямоугольников и слегка придавить.
- Шаг 6
Помидоры нарезать полукольцами.
- Шаг 7
Моццареллу нарезать ножом для сыра пластинками.
- Шаг 8
На прямоугольники выложить сыр моццарелла,не вылезая за полоски.
- Шаг 9
Затем сверху выложить помидоры.
- Шаг 10
После этого присыпаем сухим орегано,молотым перцем,солью,взбрызгиваем оливковым маслом и уксусом "Бальзамико",сверху анрезаной зеленью.
- Шаг 11
Смазываем желтком яйца наложеные бортики.Ставим в предварительно разогретую духовку до 225 градусов на нижний уровень на 20 минут.
- Шаг 12
Пока лист стоит в духовке нарезаем плпстинками по длинне кабачок.
- Шаг 13
Раскаляем 1 ст.ложку оливкового масла и быстро обжариваем с двух сторон кабачок.
- Шаг 14
На терку для сыра натираем пармезан.
- Шаг 15
Вынимаем лист из духовки через 20 минут.
- Шаг 16
Выкладываем скрученый кабачок,присыпаем сыром и снова ставим в духовку на 5 минут.
- Шаг 17
Вынимаем из духовки.Закуска готова и подаем на стол.Приятного аппетита!Наслаждайтесь!
Автор рецепта
Что готовим
- рецепты из теста
- рецепты из слоеного теста
- закуски из теста
- пикник, рецепты закусок
- итальянская кухня, рецепты закусок
- капрезе
- итальянское капрезе
- закуска капрезе
- капрезе с базиликом
- итальянская закуска капрезе
- салат капрезе классический с моцареллой
- заправка для капрезе с моцареллой и помидорами
- сыр песто
- тесто песто
- грудка песто
- овощи песто
- творог песто
Похожие рецепты
Последние новости
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Комментарии
7Очень вкусно! 5+1
5+1, за пошагововыложенное вкусное блюдо:)
Как подробно вы все описали, очень привлекательный рецептик! 5 и голос
Браво! Люблю такие легкие и вкусные блюда!
Отлично!!! Забираю в КК. Голосую!!!!!