Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-крем из кабачков с авокадо

Суп-крем из кабачков с авокадо
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 молодых кабачка
1 спелый авокадо
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
800 мл.куриного бульона(или овощного,у меня куриный)
50 г.сливочного масла
200 мл.11% сливок
сок четвертинки лимона
соль,чёрный перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук и чеснок очистить,мелко нарезать,пассеровать в сливочном масле.Кабачки вымыть,отрезать кончики(кожицу не чистить),нарезать произвольно,добавить к луку и чесноку,тушить минут пять,помешивая,добавить бульон,довести до кипения,убавить огонёк и довести овощи до готовности,посолить по вкусу.Дать немного остыть,а пока... авокадо очистить,удалить косточку,сбрызнуть лимонным соком,измельчить в пюре с помощью блендера,посолить,поперчить по вкусу,поставить в холодильник.Кабачки остыли? Тогда включаем блендер и измельчаем кабачки с бульоном в пюре,добавляем сливки и прогреваем на маленьком огне,не доводя до кипения,снимаем с огня,добавляем авокадо и взбиваем блендером до однородной консистенции.Подаём суп тёплым,украсив листиком петрушки.Очень нежный,очень вкусный крем-суп.Рекомендую!
Лук и чеснок очистить,мелко нарезать,пассеровать в сливочном масле.Кабачки вымыть,отрезать кончики(кожицу не чистить),нарезать произвольно,добавить к луку и чесноку,тушить минут пять,помешивая,добавить бульон,довести до кипения,убавить огонёк и довести овощи до готовности,посолить по вкусу.Дать немного остыть,а пока... авокадо очистить,удалить косточку,сбрызнуть лимонным соком,измельчить в пюре с помощью блендера,посолить,поперчить по вкусу,поставить в холодильник.Кабачки остыли? Тогда включаем блендер и измельчаем кабачки с бульоном в пюре,добавляем сливки и прогреваем на маленьком огне,не доводя до кипения,снимаем с огня,добавляем авокадо и взбиваем блендером до однородной консистенции.Подаём суп тёплым,украсив листиком петрушки.Очень нежный,очень вкусный крем-суп.Рекомендую!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
06.10.2011 23:58:02

Софья, хочу сказать Вам большое спасибо за отличный рецепт) он стал нашим семейным, готовлю его постоянно) интересно, что он гостям нравится больше, чем всякие сложные блюда)

Софья
Софья
07.10.2011 15:17:07
Мурзик,

На здорвье! Рада,что рецепт понрвился!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
09.05.2011 00:07:19

5+1 😀)))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
08.05.2011 20:20:17

Софьюшка,тут-тук,это я,голос принесла:)))

Оксанка
Оксанка
08.05.2011 16:03:48

Очень люблю авокадо! голосую!

Gertruda
Gertruda
07.05.2011 16:33:16

Авокадо в кабачковый суп-пюре не добавляла, обязательно попробую! А у вас уже кабачковый урожай? 5!

Показать еще комментарии