Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Закуска из баклажана по-китайски

Закуска из баклажана по-китайски
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт из восточной провинции Шаньдун
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3-4 маленьких баклажана (желательно тонкие, если нет, то можно вдоль разрезать)
поджареные семена кунжута
листья петрушки/ кориандра
----
Заправка:
2ст.л. масла кунжута
2ст.л. легкого соевого соуса
1ст.л. рисового уксуса (или разведенный водой яблочный, например)
1ст.л. сухого белого вина (в оригинале рисовое вино)
1ст.л. тахинной пасты (кунжут подсушивается на сковороде и в блендере смешивается с растительным маслом до консистенции пюре)
1ч.л. сахара
1 выдавленый зубок чеснока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для дрессинга смешать все ингредиенты.
Для дрессинга смешать все ингредиенты.
На весь экран
шаг 2
Баклажаны (целые или пополам) поместить в пароварку (у меня ее нет, положила на сито над кипящей водой) и томить на пару, у меня занял процесс где-то час.
Баклажаны (целые или пополам) поместить в пароварку (у меня ее нет, положила на сито над кипящей водой) и томить на пару, у меня занял процесс где-то час.
На весь экран
шаг 3
Остудить баклажаны, порезать на кусочки и полить заправкой, посыпать кунжутом и листиками
Остудить баклажаны, порезать на кусочки и полить заправкой, посыпать кунжутом и листиками
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
18.05.2011 23:49:40

голосую!

Мария KMW
Мария KMW
18.05.2011 23:45:48

И я люблю баклажаны, а еще и по-китайски..отлично! 5+1

olgalina
olgalina
18.05.2011 23:49:53
Мария KMW,

i po-kitajski tozhe lyubite?:)

Мария KMW
Мария KMW
18.05.2011 23:50:55
olgalina,

Очень :))

домохозяйка
домохозяйка
18.05.2011 23:42:45

Обожаю!!! Оль, а запечь в дузовке наверное тоже подойдет, да?! Спасибо за чудный дрессинг! Не могу не проголосовать и за баклажаны тоже!!!

olgalina
olgalina
18.05.2011 23:48:50
домохозяйка,

dumayu mozhno zapech', konechno i spasibo:)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
18.05.2011 17:17:24

Я уже говорила, что баклажаны - это моя любовь!!! 5+1

olgalina
olgalina
18.05.2011 23:49:06
ЮсяЮся,

da? nu znachit ya ugadala:)

almarinika
almarinika
18.05.2011 15:42:39

очень интересная заправка!

olgalina
olgalina
18.05.2011 23:49:19
almarinika,

spasibo, i mne ponravilas'

Показать еще комментарии