Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Терский борщ

Терский борщ
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мой муж рассказал, что в детстве, навещая бабушку в Грозном, та варила ему «терский борщ». Восстановив рецепт, это оказалась компиляция красного и зеленого борща. Но он другой. Кислоту красному борщу здесь дают не помидоры и лимонный сок, а щавель. Сейчас, когда есть и молодая свекла и щавель – самое время его сварить.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Готовый бульон
Лук
Молодая свекла
Морковь
картофель
Щавель ( чем больше, тем лучьше)
свежие яйца
любая свежая зелень
Лавровый лист
соль, перец
растительное масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Морковь и свеклу натереть на терке, лук мелко порезать. Потушить на растительном масле до готовности. Картофель нарезать тонкими брусочками, кинуть в кипящий бульон, посолить-поперчить и варить до полуготовности, добавить заправку из овощей и варить еще минут 7-10 на среднем огне. Затем добавить порезанный щавель и зелень, лавровый лист. Яйца взбить вилкой и добавить в борщ тонкой струйкой через 2-3 мин., перемешать. Дать закипеть и выключить. Пдавть со сметаной и зеленым луком.
Морковь и свеклу натереть на терке, лук мелко порезать. Потушить на растительном масле до готовности. Картофель нарезать тонкими брусочками, кинуть в кипящий бульон, посолить-поперчить и варить до полуготовности, добавить заправку из овощей и варить еще минут 7-10 на среднем огне. Затем добавить порезанный щавель и зелень, лавровый лист. Яйца взбить вилкой и добавить в борщ тонкой струйкой через 2-3 мин., перемешать. Дать закипеть и выключить. Пдавть со сметаной и зеленым луком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Nadia
Nadia
16.07.2011 01:26:44

прикольно, я тоже люблю эксперементировать с борщом как с зелёным, так и с красным. а за идею всё равно спасибо!

Мария KMW
Мария KMW
28.06.2011 01:55:53

Отлично! 5+1

Lyudmilae
Lyudmilae
27.06.2011 19:13:40

Голосую! Очень вкусно!

Ева
Ева
27.06.2011 13:18:14

У меня, кстати, мамочка иногда действительно кладет в него щавель!) здорово! Я ЗА!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
27.06.2011 12:37:41

Прекрасный борщ!Голосую и жду новых блюд от терских казаков!

Показать еще комментарии