Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Киш с сахарным горошком.

Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
25586 ed4 square100
Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
Киш с сахарным горошком.
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вчера у меня был повод,во первых муж уехал в командировку,во втроый я получила долгожданную книгу.Вот и решила я приготовить что то эдакое.Кстати у подруги муж тоже уехал в командировку:).И вот вечером я пришла в гости к подруге с таким вот кишем.Ну не голодными ж читать книгу Юлии Высоцкой.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
мука 375 гр.
сливочное масло,размягченное 100гр.
вода 150мл.
********************************
Начинка:
Сахарный горошек,в стручках 500гр.(выбираете гороек с толстыми,хрустящими,сочными стручками)
луковица средняя 1шт.
бекон 100гр.
вяленные помидоры 50гр.(можно заменить свежими помидорками,очищенными от кожицы)
чеснок 2 зубчика
баклажан 100гр.
***********************************
Заливка:
яйца 5шт.
молоко 150 мл.
сметана 150мл.
сыр твердый 150гр.
фета 50гр.
молотый черный перец
зелень укропа
тертый мускатный орех.
По желанию можно верх украсить кедровыми орешками.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замесить тесто.Муку с солью перетереть с маслом в мелкую крошку,влить воду,перемешать.Вымесить.Получившееся тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30минут.
На весь экран
шаг 2
Горошек помыть.У стручка отрезать плодоножку и волокна соеденяющие створки(это обязательно,так как не очень приятно жевать потом эти жестие волокна похожие на нитку).В кипящую подсоленную опустить стручки горошка и бланшировать 2 минуты.Затем слить воду,откинуть горошек на дуршлаг,лбдать холодной водой.Дать воде стечь.
Горошек помыть.У стручка отрезать плодоножку и волокна соеденяющие створки(это обязательно,так как не очень приятно жевать потом эти жестие волокна похожие на нитку).В кипящую подсоленную опустить стручки горошка и бланшировать 2 минуты.Затем слить воду,откинуть горошек на дуршлаг,лбдать холодной водой.Дать воде стечь.
На весь экран
шаг 3
Лук нарезать кубиками,чеснок порубить.Баклажан нарезать кубиками(я не чистила баклажан).Вяленные помидоры порубить.Бекон порезать узкими полосками.
Лук нарезать кубиками,чеснок порубить.Баклажан нарезать кубиками(я не чистила баклажан).Вяленные помидоры порубить.Бекон порезать узкими полосками.
На весь экран
шаг 4
Бекон обжарить на сухой сковороде без добавления каких либо жиров.Затем добавить лук,чеснок,баклажан,помидоры.Готовить 3 минуты,переодически помешивая.
Бекон обжарить на сухой сковороде без добавления каких либо жиров.Затем добавить лук,чеснок,баклажан,помидоры.Готовить 3 минуты,переодически помешивая.
На весь экран
шаг 5
Тесто расскатать,перенести его в форму,удобнее это будет сделать накрутив его на скалку.
Тесто расскатать,перенести его в форму,удобнее это будет сделать накрутив его на скалку.
На весь экран
шаг 6
Так же удобно обрезать лишнии края.Скалкой пару раз пройтись по краям формы.
Так же удобно обрезать лишнии края.Скалкой пару раз пройтись по краям формы.
На весь экран
шаг 7
Приготовим заливку.Яйца взбить в молоком и сметаной,посолить,поперчить,приправить мускатным орехом.Натереть сыр на крупной терке,фету тоже натереть.Добавить в яичную смесь.Зелень укропа мелко порубить и тоже добавить в смесь.По желанию можно еще добавить мелко порезанный базилик и листики мяты.
Приготовим заливку.Яйца взбить в молоком и сметаной,посолить,поперчить,приправить мускатным орехом.Натереть сыр на крупной терке,фету тоже натереть.Добавить в яичную смесь.Зелень укропа мелко порубить и тоже добавить в смесь.По желанию можно еще добавить мелко порезанный базилик и листики мяты.
На весь экран
шаг 8
Выложить на тесто бекон с овощами,затем горошек,залить все заливкой,разровнять.Верх киша можно присыпать кедровыми орешками.
Выложить на тесто бекон с овощами,затем горошек,залить все заливкой,разровнять.Верх киша можно присыпать кедровыми орешками.
На весь экран
шаг 9
Поставить в предварительно разогретую до 200градусов духовку.Выпекать 1 час 10минут.После 40 минут запекания киш накрыть фольгой,края фольги плотно прижать закрутив к форме.Иначе наш киш сильно подрумяниться.
На весь экран
шаг 10
Достать киш из духовки после 1 часа 10минут,дать остыть чуть,достать из формы.Киш удобно делать в разъемной форме,правда я не пробывала.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 56
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
06.07.2011 22:24:21

Жалею об одном, не я та подруга с которой готовили киш:)

Lyudmilae
Lyudmilae
06.07.2011 22:23:49

Юль, рецепт великолепный, достойный РД! Фото прекрасные! 5+1!

Ева
Ева
06.07.2011 20:25:48

КАКАЯ ВКУСНЯТИНА! Юль, ну ты вообще- молодчинка!) фото солнечные) 5+1

Галиюша
Галиюша
06.07.2011 19:24:33

Юлия, киш потрясный))) Такой яркий и красивый и не менее аппетитный! За горошек!!! Примите мой - тридцать седьмой)))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
06.07.2011 19:26:03
Галиюша,

Спасибо Галия:)

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
06.07.2011 18:51:00

Юлечка! Очень все ярко и красиво! Я бы с удовольствием его попробовала!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
06.07.2011 19:11:45
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо дорогая.Я тут общалась,общалась и заснула,бывает:)

Показать еще комментарии