Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Tomate Tarte Tatin

Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
27067 ed4 square100
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с Вами очередным Татеном,очень оригинальное сочетание вкусов.Это стоит попробовать хотя бы раз в жизни,чтобы не жалеть о не съеденном=))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ТЕСТО:
85г сливочного масла
175г блинной муки
2 желтка(я взяла 1 яйцо)
50г твердого сыра
2 ст.л. ледяной воды
Щепотка соли
1 ч.л. семян аниса.
НАЧИНКА:
Крепкие помидоры (кол-во зависит от размера вашей сковороды)
300г помидор черри
1 крупная красная луковица
1 зубчик чеснока(нарезать лепестками)
75 г сливочного масла(3-4 ст.л.)2 ч.л.сахара
соль,перец по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук вытащить,а в сковороду выложить оставшееся масло,сахар,чеснок.
Лук вытащить,а в сковороду выложить оставшееся масло,сахар,чеснок.
На весь экран
шаг 2
Вытащить из духовке,подождать несколько минут,прокрутить пирог рукой в рукавичке по часовой(или против) стрелке,накрыть блюдом и быстро перевернуть.Посыпать по желанию сыром и зеленью.
Вытащить из духовке,подождать несколько минут,прокрутить пирог рукой в рукавичке по часовой(или против) стрелке,накрыть блюдом и быстро перевернуть.Посыпать по желанию сыром и зеленью.
На весь экран
шаг 3
Выпекать 20 мин в разогретой до 200гр.духовке.Но опять же повторяюсь,ориентируйтесь по своему духовому агрегату...Тесто должно немного зарумянится.
На весь экран
шаг 4
Накрываем наши помидорки тестом,подгибая его вниз и внутрь.
Накрываем наши помидорки тестом,подгибая его вниз и внутрь.
На весь экран
шаг 5
Тесто быстро раскатать в круглую лепешку.
Тесто быстро раскатать в круглую лепешку.
На весь экран
шаг 6
Можно поставить в духовку на 15 мин,чтобы помидорки схватились.Затем вытащить и немного остудить,иначе тесто будет сложно выложить(будет быстро плавиться масло и сыр)
На весь экран
шаг 7
На помидоры выкладываем карамелизированный лук,помидоры черри,солим,перчим.Я еще добавила розмаринчику.
На помидоры выкладываем карамелизированный лук,помидоры черри,солим,перчим.Я еще добавила розмаринчику.
На весь экран
шаг 8
Половинки помидор выкладываем срезами вниз на всё дно сковороды.Обжарить пару минут.
Половинки помидор выкладываем срезами вниз на всё дно сковороды.Обжарить пару минут.
На весь экран
шаг 9
Добавить в масло нарезанный лук.Карамелизируем его.
Добавить в масло нарезанный лук.Карамелизируем его.
На весь экран
шаг 10
1,5 ложки масла+1 ч.л. сахара растопить на сковороде.
1,5 ложки масла+1 ч.л. сахара растопить на сковороде.
На весь экран
шаг 11
Добавить воду,яйцо и тертый сыр.Хорошенько и быстренько замесить однородное и гладкое тесто,скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин.
Добавить воду,яйцо и тертый сыр.Хорошенько и быстренько замесить однородное и гладкое тесто,скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин.
На весь экран
шаг 12
Смешать муку+анис+соль+масло= состояние крошки.
Смешать муку+анис+соль+масло= состояние крошки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Jurate
Jurate
09.08.2011 20:41:03

Летние помидоры + руки Туси = чудесный Tomate Tarte Tatin!!! ))) голосую!

Туся
Туся
10.08.2011 12:18:14
Jurate,

)))))Спасибо))))

nina
nina
09.08.2011 19:15:15

Как и хотела, не забыла проголосовать! Я попробовала, вкусно! И красиво!

Туся
Туся
10.08.2011 12:18:02
nina,

Очень приятно,что понравился татенчик)))

nina
nina
09.08.2011 19:12:25

Как и хотела, не забыла проголосовать!

Туся
Туся
10.08.2011 12:17:29
nina,

Спасибо))

Альбина
Альбина
09.08.2011 16:20:14

Какая вкуснотища! Голосую))

Туся
Туся
10.08.2011 12:17:16
Альбина,

Спасибо))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
09.08.2011 15:21:44

Красотища)))голосую)

Туся
Туся
10.08.2011 12:17:05
Показать еще комментарии