Видеорецепты по теме
Tomate Tarte Tatin
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с Вами очередным Татеном,очень оригинальное сочетание вкусов.Это стоит попробовать хотя бы раз в жизни,чтобы не жалеть о не съеденном=))
Ингредиенты
ТЕСТО:
85г сливочного масла
175г блинной муки
2 желтка(я взяла 1 яйцо)
50г твердого сыра
2 ст.л. ледяной воды
Щепотка соли
1 ч.л. семян аниса.
НАЧИНКА:
Крепкие помидоры (кол-во зависит от размера вашей сковороды)
300г помидор черри
1 крупная красная луковица
1 зубчик чеснока(нарезать лепестками)
75 г сливочного масла(3-4 ст.л.)2 ч.л.сахара
соль,перец по вкусу.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук вытащить,а в сковороду выложить оставшееся масло,сахар,чеснок.
На весь экран
шаг 2
Вытащить из духовке,подождать несколько минут,прокрутить пирог рукой в рукавичке по часовой(или против) стрелке,накрыть блюдом и быстро перевернуть.Посыпать по желанию сыром и зеленью.
На весь экран
шаг 3
Выпекать 20 мин в разогретой до 200гр.духовке.Но опять же повторяюсь,ориентируйтесь по своему духовому агрегату...Тесто должно немного зарумянится.
На весь экран
шаг 4
Накрываем наши помидорки тестом,подгибая его вниз и внутрь.
На весь экран
шаг 5
Тесто быстро раскатать в круглую лепешку.
На весь экран
шаг 6
Можно поставить в духовку на 15 мин,чтобы помидорки схватились.Затем вытащить и немного остудить,иначе тесто будет сложно выложить(будет быстро плавиться масло и сыр)
На весь экран
шаг 7
На помидоры выкладываем карамелизированный лук,помидоры черри,солим,перчим.Я еще добавила розмаринчику.
На весь экран
шаг 8
Половинки помидор выкладываем срезами вниз на всё дно сковороды.Обжарить пару минут.
На весь экран
шаг 9
Добавить в масло нарезанный лук.Карамелизируем его.
На весь экран
шаг 10
1,5 ложки масла+1 ч.л. сахара растопить на сковороде.
На весь экран
шаг 11
Добавить воду,яйцо и тертый сыр.Хорошенько и быстренько замесить однородное и гладкое тесто,скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин.
На весь экран
шаг 12
Смешать муку+анис+соль+масло= состояние крошки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Летние помидоры + руки Туси = чудесный Tomate Tarte Tatin!!! ))) голосую!
)))))Спасибо))))
Как и хотела, не забыла проголосовать! Я попробовала, вкусно! И красиво!
Очень приятно,что понравился татенчик)))
Как и хотела, не забыла проголосовать!
Спасибо))
Какая вкуснотища! Голосую))
Спасибо))
Красотища)))голосую)
Спасибо)))