Блинный пирог
Блинный пирог — это настоящий торт, который можно приготовить дома. В подборке собраны рецепты с разными начинками и кремами: от классического сметанного до шоколадного и творожного. Узнайте, как сделать блинный торт особенным.

Блинный пирог с яблоками и меренгой
Вот и завершилась Масленичная неделя. В Прощенное воскресенье я приготовила вот такой пирог — с ароматной яблочной начинкой и нежной меренгой. Рекомендую.
Галина
Пирог-улитка из блинов с творогом
Продолжаем праздновать Масленицу. Сегодня я испекла блинчики, начинила их творогом с изюмом. Уложила фаршированные блинчики в форму по спирали, залила сметанной смесью и запекла. Получилось вкусное блюдо для завтрака, полдника
Simona
Пирог с ягодами и яблоком
Решила испечь пирог — почти шарлотку, но не совсем. У меня пирог не только с яблоком, но и с различными ягодами. Пирог получился ароматным и вкусным!
Мария
Какао с лавандой
Удивительный аромат и необычный вкус этого напитка поможет снять напряжение и согреться осенним вечером.
Елена-Sh
Кекс с апельсиновыми цукатами и смородиной
Вот такой интересный кекс у меня получился. Он в меру сладкий, чуть-чуть кислый, очень вкусный.
Мария
Кекс на Рождество (почти штоллен)
На Рождество можно испечь много разнообразной выпечки. Я пеку на Рождество этот кекс. Он получается очень вкусным, и это не только мое мнение, так как кекс, приготовленный по этому рецепту, часто «ходит» в гости. По
Мария
Пирог с ягодами и апельсиновыми цукатами
Собираясь в гости к друзьям, решила испечь новый пирог. В результате получился пирог с легким вкусом ягод и апельсина, который быстро печется и так же быстро съедается.
Мария
Блинный пирог «Масленица» с красной икрой
Мы все с нетерпением ждем окончания холодов, хотим поскорее почувствовать теплое дуновение с юга, услышать звонкие трели птиц, ощутить прикосновение весенних солнечных лучей.
Славной традицией россиян и по ныне остают
GinaGrin
Блинный пирог «Сюрприз»
Поздравляю всех с началом весны! Мой сегодняшний рецепт к приближающемуся празднику Масленицы. Люблю придумывать новые рецепты. Но так получается, что большинство этих рецептов готовлю по одному разу. Но есть некоторые рецепты,
Simona
Блинный пирог-улитка с горбушей и красной икрой
В праздничные масленичные дни предлагаю приготовить вкусный и сытный блинный пирог с начинкой из рыбы, запеченный под сырной корочкой. При подаче на каждый кусочек горячего пирога добавлю ложечку охлажденной красной икры горбуш
Констанция
Блинный пирог с сырной начинкой и икрой
Такой блинный пирог, запеченный в виде улитки, вкусен как в горячем виде, так и в холодном. После остывания он становится гораздо плотнее, легче режется и станочится даже вкуснее. Мы же не удержались и поедали его в теплом виде
mizuko
Блинный рыбный пирог со шпинатом
Какие только блины не готовят на масленичную неделю! Блины складывают в виде рулетов, конвертиков, мешочков и трубочек.
Издавна на Руси к праздничному столу подают и блинные пироги. Хочу угостить вас блинным пирогом с ры
ВикторияS
Блинный пирог-улитка с жульеном
«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!»
В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибо
Марина 
Блинный пирог с грибами и ветчиной
Блины — это всегда сытно, а бины с начинкой — это сытно вдвойне. Главное — мужчинам такой пирог понравился. А для себя я бы заменила салатные листья любой другой зеленью и вместо ветчины поджарила бы грудинку.
Галина
Горячий шоколад с перцем чили и взбитыми сливками
— Что вы исповедуете?
— Шоколад!
Фраза из фильма «Шоколад» 2000 года, режиссера Лассе Халльстрем снятого по мотивам одноименного романа английской писательницы Джоан Харрис. Фильм и книг
Svetlana Gorelova
Постный пирог «Маковка»
Предлагаю замечательный рецепт постного пирога! Он получается очень нежным и очень маковым, и очень вкусным!
За
Cветлана Владимировна
Блинный пирог с грибами и сыром
В последний день Масленицы решила испечь не просто блинчики, а целый пирог из них! И не прогадала! Он оказался таким вкусным и красивым, что еле урвала кусочек, чтобы сфотографировать в разрезе :)
Екатерина Корженевская
Блинный луковый пирог
Поздравляю всех жителей сайта с Масленицей и хочу угостить вас очень вкусным блинным пирогом, а так же пожелать вам счастья, здоровья, радости, яркого солнышка и веселых вкусных выходных!!!
Надежда
Пирог блинный «Три вкуса»
В нашей семье блины любят все. Предпочтение отдается блинам со сладкой начинкой, и, конечно. у каждого есть любимые начинки. Муж любит с творожной массой, сыновья со сладким сливочным сыром, а я предпочитаю с домашним джемом. В
Pugsy (Светлана)
Закусочный блинный пирог с грибами и капустой
Предлагаю вам вкусный, сытный и праздничный блинный пирог для всей семьи!
ВикторияS
Блинный пирог «Курник»
Очень вкусный и сытный пирог. Подойдет и для праздника и просто для семейного ужина, а точнее для обеда, уж очень сытно получается. Ранее печатала рецепт, но там только фото обложки, а теперь решила со всеми шагами в приготовле
Ирина B&C
Рыбный пирог на гречневых блинах
Блины с гречневой мукой — это традиционно русские блины, гречневая крупа нигде так широко не используется, как в русской кухне. Даже если вы предпочитаете блины пшеничные, то их стоит попробовать с добавлением гречки или
Natalia_на кухне
Кофейный десерт со взбитыми сливками и орехами пекан
Вместо орехов пекан подойдут те, что вам по вкусу, а жидкий мед можно заменить кленовым или сахарным сиропом. Нет маленьких бананов — возьмите обычные.
Юлия Высоцкая
Блинный пирог с мясом
Хочу угостить вас блинным пирогом с фаршем. Плюс бонус - блины на ржаной закваске.
Валентина
Блинный пирог с брусникой и яблоками "Весенний день горяч и золот"
С первым днем Весны, друзья, вот что писал о ней мой любимый Игорь Северянин: „Вечер спал, а Ночь на сене Уж расчесывала кудри. Одуванчики, все в пудре, Помышляли об измене. Шел я к Ночи,— Ночь навс
Софья79
Курник — блинный пирог по-старорусски
Хотя бы раз в году приготовьте такой пирог и ваши близкие будут покорены как вкусом и ароматом пирога, так и Вашим искусством его приготовления!!! Так написано в моей кулинарной книге! Про курник можно рассказывать долго, поста
Ирина Арканникова
Десерт из хурмы со взбитыми сливками
Если хурма очень спелая, можно ее не резать, а просто выложить в бокалы. Вместо хурмы можно взять королек, мандарины, апельсины бананы или даже чернослив, вымоченный в алкоголе с небольшим количеством сахара.
Юлия Высоцкая
Шоколадный лавовый фондан со взбитыми сливками и лепестками миндаля
Фондан - классическое французское блюдо, которое представляет собой кекс с мягкой серединкой. Из нее именно и выекает та самая шоколадная лава. Фондан можно подавать с мороженым, со взбитыми сливками или без всего. Тесто фондан
Jenny
Блинный пирог с творогом для Татьяны
Участник конкурса "Детское меню". Спасибо администраторам за такой интересный конкурс!!! Все идеи не успеваю воплотить..., но вот такой незамысловатый пирог из дюжины блинчиков мне подсказала форма-человечек))) Всего одна пачка т
Т
Ананасовый блинный пирог
Вот и завершается Масленичная неделя. Каждый день мы пекли вкусные и ароматные блины, угощали ими друзей и знакомых. К Прощеному воскресенью я испекла вкусный и ароматный блинный пирог с творожно-ананасовой начинкой и хочу угостит
Надежда
Блинный пирог с тремя начинками "Вышиванка"
Давно мне хотелось поэкспериментировать с разными начинками для налистников. Ну а когда же это делать, если не сейчас! И тут мне в голову пришла идея объединить их в один блинный пирог. Сказано - сделано. Хочу угостить вас, дороги
Natali
Маленькие "Жульенчики"
Рецепт нашла на одном из сайтов.Очень понравилась сама идея подачи. Очень легко и просто готовится.Можно экспериментировать с ингредиентами, курочкой, овощами и др.
Натали М
Блинный пирог с мясом и грибами
Хочу предложить вам вкусный блинный пирог по рецепту моей подруги Натальи. Блинчики можно испечь любые, но мне понравились именно эти, на кефире. Начинка тоже может быть разной - мясной, овощной, творожной. Вобщем все, чем вы л
Стелла
Пирог с абрикосами и взбитыми сливками
Очень вкусный пирог, нежный. Идею с абрикосами и марципаном придумала сама.
Julia Z
Блинный пирог с шоколадом и маршмеллоу
Блинная тема у меня идет как-то медленно, но все равно шаг за шагом удается реализовать некоторые идеи. Как эту - крем с использованием маршмеллоу. Подумываю о продлении временных рамок блинного марафона, ибо хотелось бы воплотить
Вениамин
Блинный тыквенный торт
Рецепт обнаружила на web-просторах, немного изменила - дополнила. То, что тортик будет очень вкусным, стало понятно еще на стадии приготовления блинчиков, ибо не все дошли до торта... ))) На втором этапе стало ясно, что крем тож
ЕленКА
Маковый блинный пирог с лимонно-лаймовым курдом (кёрдом)
У меня медленно, но тихо:) продвигается блинный марафон. По-моему классное сочетание, пронзительный керд уместен с блинами, это правда.
Вениамин
Блинный пирог в стиле "Бригадейро"
Коллеги, у меня сейчас идет марафон, посвященный блинным пирогам и прочим извращениям:) Так вот: этот пирог - настоящий уродец кулинарного марафона!:) Нет, он очень вкусный, но вел себя просто безобразно в процессе приготовления,
Вениамин
Пирог яблочный с сыром
Искала рецепт яблочного пирога, но чтобы не приевшийся и быстрый, т.к.дело было к вечеру... Скажу по секрету: у нас на кухне происходят постоянно ночные чаепития перед мурлыкающим в уголке телевизором, а покупные печенюхи упорно н
Т
Шоколадный блинный пирог с маскарпоне, белым шоколадом и малиной
Не стоит надеяться, что этот пирог будет весь такой правильный и аккуратный, а при подаче - вести себя аристократично. Вовсе нет! Но я уверен, что за его вкус и нежность вы простите ему все, даже не совсем покорный крем:)
Вениамин
Восхитительный шоколадный блинный пирог с маскарпоне и манго
Пирог действительно восхитительный, без ложной скромности:) Да еще и двойной шоколадный:)
Вениамин
Овсяные квадратики с малиной и клубникой
Захотелось мне недавно испечь что-нибудь с малиной. Просмотрев свою КК, нашла там вот такие овсяные квадратики, рецепт которых нашла в Интернете) результат меня порадовал: готовится просто и быстро, а получается очень вкусный пиро
Мурзик
Торт "Монастырская изба"
Хочу поделиться рецептом очень вкусного и красивого торта,который всем известный.Я уверена,что он поднимет вам настроение и порадует ваших гостей.
светикБлинный пирог отличается от обычного торта технологией: вместо выпекания коржей используются готовые блины, которые прослаиваются кремом или начинкой. Это сокращает время приготовления и даёт больше свободы в выборе вкусов.
Толщина блинов напрямую влияет на текстуру готового пирога. Тонкие блины создают более деликатную, тающую структуру, а чуть более плотные — слоистую, напоминающую наполеон. При этом качество теста принципиально: свежие яйца, хорошее молоко и правильная консистенция обеспечивают блинам нужную эластичность.
Крем для блинного пирога выбирают исходя из желаемого результата. Сметанный крем с сахаром — самый лёгкий и быстрый вариант. Творожный придаёт плотность и насыщенность, шоколадный — интенсивный вкус. Для несладкого варианта подходит творожный сыр с зеленью или красной рыбой — такой пирог уместен как закуска на праздничном столе.
После сборки пирог нужно выдержать в холодильнике не менее двух часов: за это время блины пропитываются кремом, слои стабилизируются и пирог легче режется. Чем дольше стоит — тем насыщеннее вкус, поэтому блинный пирог часто готовят накануне подачи.





















