Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"

Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
34787 ed4 square100
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Торт "Шоколадный с мандариновой прослойкой"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вариант тортика с желейной прослойкой. Получается вкусный шоколадный тортик с нежной прослойкой из суфле и желе.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Бисквит:
3 яйца
2 ст. сахара
3 ст. муки
1,5 ст. молока
2/3 ст. растительного масла
4 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. соды
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Суфле:
800 гр. сметаны
300 гр. творога
250-300 гр. сахара
40 гр. желатина
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Желе:
8 мандарин
1 хурма «Шарон» или "Королек"
1п. желе (персик или мандарин)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Помадка:
6 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
4 ст.л. воды
50 гр. масла

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
217694 ed4 square150
217693 ed4 square150
203739 ed4 square150
202497 ed4 square150
137706 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 в квадратной или прямоугольной форме( у меня 35х 30) Охладить и разрезать на 2 коржа.
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 в квадратной или прямоугольной форме( у меня 35х 30) Охладить и разрезать на 2 коржа.
На весь экран
шаг 2
Мандарины очистить от пленочки, шарон порезать небольшими кубиками.
Мандарины очистить от пленочки, шарон порезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 3
Желе приготовить так как указано на пакетике. Для того что бы желе было более плотненьким, лучше добавить на 50-100 гр. меньше жидкости, чем указано в инструкции. желе оставить застывать в прохладном месте. Оно должно застыть до состояния густого киселя.
Желе приготовить так как указано на пакетике. Для того что бы желе было более плотненьким, лучше добавить на 50-100 гр. меньше жидкости, чем указано в инструкции. желе оставить застывать в прохладном месте. Оно должно застыть до состояния густого киселя.
На весь экран
шаг 4
Для сметанно-творожного суфле продукты разделить на две части. Так как суфле будет готовится в два подхода. Для первого слоя суфле желатин залить кипятком(100 гр.) Сметану, творог, сахар взбить в блендере, добавить немножко ванилина. Когда желатин разведен и в нем нет крупинок, добавить его в сметанно-творожную масу и еще раз хорошо взбить. Залить на бисквит. оставить на 5-10 минут в прохладном месте, чтобы суфле немного схватилось.
Для сметанно-творожного суфле продукты разделить на две части. Так как суфле будет готовится в два подхода. Для первого слоя суфле желатин залить кипятком(100 гр.) Сметану, творог, сахар взбить в блендере, добавить немножко ванилина. Когда желатин разведен и в нем нет крупинок, добавить его в сметанно-творожную масу и еще раз хорошо взбить. Залить на бисквит. оставить на 5-10 минут в прохладном месте, чтобы суфле немного схватилось.
На весь экран
шаг 5
На суфле выложить мандарины и кусочки шарона.
На суфле выложить мандарины и кусочки шарона.
На весь экран
шаг 6
Распределить персиковое желе.
Распределить персиковое желе.
На весь экран
шаг 7
Приготовить вторую часть сметанно-творожного суфле, залить его на желейный слой.
Приготовить вторую часть сметанно-творожного суфле, залить его на желейный слой.
На весь экран
шаг 8
Накрыть бисквитным, поставить на 4-5 часов в холодильник. После охлаждения перевернуть на блюдо.
Накрыть бисквитным, поставить на 4-5 часов в холодильник. После охлаждения перевернуть на блюдо.
На весь экран
шаг 9
Приготовить помадку. Сахар, воду, какао перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить масло, немного охладить.
Приготовить помадку. Сахар, воду, какао перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить масло, немного охладить.
На весь экран
шаг 10
Залить помадкой торт.
Залить помадкой торт.
На весь экран
шаг 11
И украсить по желанию. Я добавляла шоколадные конфетки (собственного приготовления) покрытые кандурином.
И украсить по желанию. Я добавляла шоколадные конфетки (собственного приготовления) покрытые кандурином.
На весь экран
шаг 12
Приятного Вам аппетита.)!
Приятного Вам аппетита.)!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 159
Ed4 square50
Отправить
Olea
Olea
25.12.2014 14:45:06

Очень вкусно,шоколадно и нежно! Спасибо😀

Vodoley
Vodoley
17.02.2012 16:57:10

Оксана, сегодня готовила ваш торт. Я на него запала, еще когда только увидела, вот только появился повод приготовить. Скажу честно, нанервничалась изрядно. Бисквит подошел хорошо, пропекся, но т.к. форма большая (28см) не смогла ровно разрезать, в некоторых местах получилось тонко, и это мне потом аукнулось при накрывании в конце- бисквит порвался ((( ужас. С желе вроде все прошло без приключений, единственное мне показалось мало 1 пачки на такую площадь. Наверное получился очень тоненький слой. С суфле- я когда делала 1-ю партию и вылила в сметанно-творожную смесь желатин, мне показалось, что получилось слишком жидко. Но я себя успокоила, что все по рецепту и должно быть нормально. но нет - суфле-несуфле сразу потекло, что-то впиталось в бисквит... караул. Когда делала 2-ю часть, думаю, дай я дам ему немного застыть как с желе. Видимо дала слишком много. Он схватился за 10 минут!пришлось поттапливать. Теперь вот сижу и думаю: что там получилось, нести ли это НЕЧТО на юбилей или не позориться... Я конечно, думаю что будет вкусно, но скорее всего неэстетично снаружи :)

yulkin
yulkin
08.02.2012 15:07:36

Оксанка, огромное спасибо за такой вкуснющий рецепт, торт получился очень вкусным, гости были шокированы от красоты и вкуса. Благодаря Вам, я отошла от старых тортовных рецептов, которые порядком поднадоели. Огромное спасибо за ваши мастер-классы. Ваш рецепт уже выпросили все подружки. :)

Оксанка
Оксанка
08.02.2012 15:29:00
yulkin,

Юленька, очень рада что вам тортик понравился)!!!! спасибо вам большое за отзыв)!!! для меня всегда важно когда рецепты пробуют делать..не только смотрят на картинки))) Рада что вам пришелся он по душе) а еще и с подругами поделились) Я сама очень долго отвыкала от классических тортов, но пару раз попробовала добавить в тортик какие-то свои нотки и всегда была приятно удивлена) Главное не боятся и экспериментировать!)

yulkin
yulkin
08.02.2012 20:38:32
Оксанка,

Так ведь раньше все насколько банально было с тортами: корж, сметана или сгущенка,орехи или еще что-то... а теперь такой полет фантазии...мои родные теперь на праздники так и ожидают мой очередной шедевр, подсмотренный у вас. Спасибо Вам еще раз огромное. Только теперь я вся в поисках маршмелоу....очень хочется попробовать сделать такую красоту...А еще огромное спасибо от моей сестры, которая не очень любит готовить, но Ваш бисквит на кипятке теперь печет двойными порциями для деток...:)

Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
05.02.2012 01:41:31

Прекрасный рецепт! Великолепное исполнение! Настоящий праздничный десерт! Голосую!!!

марина
марина
03.02.2012 07:49:26

Оксана,спасибо за рецепт!Обязательно попробую сделать.Голосую.

Показать еще комментарии