Худеем ВместеЛучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: "Сугундай" вариант №1, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.
"Сугундай" вариант №1
Голоса за рецепт дня
Баллы: 2324.0
| Добавлено: | 11 января 2012 |
|---|---|
| Категория: |
Закуски
→
Из рыбы |
| Способ приготовления: |
Замораживать/Охлаждать
|
| Тип кухни: |
Простые на каждый день
|
Кулинарная школа: видеоуроки
Описание
Предлагаю рецепт супер закуски для любителей речной рыбы. Я знаю два способа его приготовления. Представляю на ваш суд первый из них, он более трудоемкий, чем второй вариант, который я выложу в следующий раз. Прекрасный способ порадовать себя и своих близким необычным вкусом рыбки...
"Сугундай" вариант №1, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
Ингредиенты
Рыба речная хищная(щука,судак) - 1,5 кг
Лук репчатый - 2 большые головки
Лимон - 0,5 большого или 1 маленький
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Специи для рыбы или ухи - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Уксус - 50-60 мл
Растительное масло - 20-30 мл
Способ приготовления
Рыбу помыть и выпотрошить. Можно почистить если не лень:)
Разделать ее на филе. Филе порезать полосками в толщину пальца.
1 луковицу натереть на мелкой терке или измельчить в блендере до кашеобразного стостояния. Смешать с рыбой.
Добавить 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли. Выдавить сок из лимона. Приправить специями для рыбы или ухи. Перемешать.
Оставшийся после выдавливания лимон, нарезать тонкой соломкой и добавить к рыбе. Перемешать.
2 луковицу нарезать четверть кольцами и залить маринадом (2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 50-60 мл уксуса)и немного примять. Добавить лук всесте с маринадом к рыбе. Перемешать.
Лавровый лист поломать. Добавить к рыбе лавровый лист, черный перец и растительное масло. Перемешать. Поставить сугундай в холодильник. Через 2 часа, попробовать на вкус, если он малосоленый или не такой острый как вам нравиться, можно подсолить и добавить немного уксуса. Сугундай готов к употреблению через 6-10 часов. Приятного аппетита!
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: "Сугундай" вариант №1, простой пошаговый рецепт с фото.
Общая оценка:
Уже оценили
Всего проголосовало (13)
Чтобы оставить комментарий, необходимо выполнить вход.
Попробую обязательно!Интересно!+5
Спасибо Елена! Пробуйте на здоровье!
:))))).
У Вас тоже сегодня щука?)) Хороший вариант! Голосую 3-я)
Спасибо Танечка! Правда у меня не такой тредоемкий рецепт как у Вас:)
2-яツツツツツツ
Рита, огромное спасибо!
Хороший рецепт,я конечно не люблю рыбу,тем более речную,но муж у меня любитель.Свекровь тоже что-то такое делает,правда называют они это по другому.Рыбы иногда много речной приносят,может и пригодится ваш рецептик мужа побаловать)))Мой голос 1й))))
Спасибо Анастасия, надеюсь, что пригодится:)