Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Овощная мини-пицца на кукурузном тесте

Овощная мини-пицца на кукурузном тесте
Овощная мини-пицца на кукурузном тесте
37598 ed4 square100
Овощная мини-пицца на кукурузном тесте
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Идея возникла, когда я размышляла на тему овощного рагу:) Но на ум пришел вариант легкой вегетерианской пиццы на очень вкусном кукурузном тесте, которое отлично сочетается с овощами, особенно с помидорами, перчиками. Можно сделать одну большую пиццу, или, как я, несколько маленьких. Я приготовила их на обед вместе с супом-пюре из чечевицы и морковки по рецепту Вениамина. В сочетании очень классно получилось.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто для пиццы "Кукурузный хлеб"
*100 г. кукурузной муки (поленты)
*100 г. пшеничной муки (+ еще если понадобится для теста)
*3 ст.л. оливкового масла(или кукурузного)
*1/4 ч.л. соли
*1/2 ч.л. ложки сахарного песка
*125 мл. теплой воды
*1 ч.л. сухих дрожжей
****************************
Начинка из овощей:
*тыква
*лук-шалот
*перец красный
*перец зеленый
*стручковая фасоль
*морковь
*чеснок
*соль
*перец черный
*оливковое масло
*тимьян
*сыр пармезан
+ сливки для пропитки теста

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
193237 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Смешаем в большой миске пшеничную и кукурузную муки, дрожжи, теплую воду, соль, сахар, оливковое масло. Помешаем до однородности. Затем добавим еще немного белой муки и месим тесто несколько минут. Если нужно добавим еще немного белой муки. Тесто не должно приставать к рукам.
Смешаем в большой миске пшеничную и кукурузную муки, дрожжи, теплую воду, соль, сахар, оливковое масло. Помешаем до однородности. Затем добавим еще немного белой муки и месим тесто несколько минут. Если нужно добавим еще немного белой муки. Тесто не должно приставать к рукам.
На весь экран
шаг 2
Вот такой желтый шарик. Присыпем немного мукой, закроем миску полотенцем и поставим в теплое место на один час.
Вот такой желтый шарик. Присыпем немного мукой, закроем миску полотенцем и поставим в теплое место на один час.
На весь экран
шаг 3
...
...
На весь экран
шаг 4
Тем временем приготовим начинку. Можно использовать любые овощи, у меня были тыква, перцы, помидор, лук-шалот, замороженная стручковая фасоль, чеснок, морковь.
Тем временем приготовим начинку. Можно использовать любые овощи, у меня были тыква, перцы, помидор, лук-шалот, замороженная стручковая фасоль, чеснок, морковь.
На весь экран
шаг 5
Фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде.
Фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде.
На весь экран
шаг 6
Тыкву и перчики нарежем небольшими кубиками. Кстати, тыквы было у меня немного, а перцы использовала половину каждого цвета. Лук-шалот полукольцами.
Тыкву и перчики нарежем небольшими кубиками. Кстати, тыквы было у меня немного, а перцы использовала половину каждого цвета. Лук-шалот полукольцами.
На весь экран
шаг 7
Смешаем в миске овощи, кроме лука. Добавим 1 дольку чеснока, раздавленную в чеснокодавилке(или как там она называется?). Я еще добавила морковь, натертую на мелкой терке. (половинку одной морковки). Посолим, поперчим, добавим немного оливкового масла.
Смешаем в миске овощи, кроме лука. Добавим 1 дольку чеснока, раздавленную в чеснокодавилке(или как там она называется?). Я еще добавила морковь, натертую на мелкой терке. (половинку одной морковки). Посолим, поперчим, добавим немного оливкового масла.
На весь экран
шаг 8
Как раз и тесто подошло. Раскатаем, как хотите - можно и одну большую сделать, можно несколько маленьких.
Как раз и тесто подошло. Раскатаем, как хотите - можно и одну большую сделать, можно несколько маленьких.
На весь экран
шаг 9
Немного смазала тесто 10%-ми сливками.
Немного смазала тесто 10%-ми сливками.
На весь экран
шаг 10
Выложила на тесто кольца помидора без кожицы, сверху лук. Немного посолила. Кукурузное тесто очень хорошо сочетается с помидорами.
Выложила на тесто кольца помидора без кожицы, сверху лук. Немного посолила. Кукурузное тесто очень хорошо сочетается с помидорами.
На весь экран
шаг 11
Затем выложила остальную начинку. Забыла про фасоль! ее сверху начинки положила. И еще немного тимьяна.
Затем выложила остальную начинку. Забыла про фасоль! ее сверху начинки положила. И еще немного тимьяна.
На весь экран
шаг 12
Сверху - сыр пармезан, или другой, но пармезан особенно хорош. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Я выпекала при 230 градусах. Готовую пиццу еще раз присыпала пармезаном.
Сверху - сыр пармезан, или другой, но пармезан особенно хорош. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Я выпекала при 230 градусах. Готовую пиццу еще раз присыпала пармезаном.
На весь экран
шаг 13
Также к обеду я готовила чечевично-морковный суп-пюре с имбирем по рецепту Вениамина http://www.edimdoma.ru/recipes/32945. Жаль только фото нет, всё приготовила, побежали на санках кататься, потом пришли, пообедали. Вкусно, ничего не осталось через 10 минут=)))
Также к обеду я готовила чечевично-морковный суп-пюре с имбирем по рецепту Вениамина http://www.edimdoma.ru/recipes/32945. Жаль только фото нет, всё приготовила, побежали на санках кататься, потом пришли, пообедали. Вкусно, ничего не осталось через 10 минут=)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
Лили
Лили
02.11.2013 23:28:08

спасибо! очень приятно, что пригодилось!💐

Алла
Алла
08.10.2013 17:01:47

Лили, добавляю фото с пиццей на кукурузном тесте. Интересный вариант, спасибо за рецепт! 💐

Лили
Лили
02.11.2013 23:28:24
Алла,

очень очень рада! спасибо!

☼Таня☺
☼Таня☺
28.02.2012 01:24:58

51-я Лиличка, очень, очень понравились!

Лили
Лили
28.02.2012 07:02:42
☼Таня☺,

спасибо, Таня!

Мурзик
Мурзик
28.02.2012 00:40:39

Лили, отличное блюдо)) на 5+)) голосую))

Лили
Лили
28.02.2012 07:02:26
Мурзик,

спасибо, Мурзик!

Ева
Ева
27.02.2012 23:43:10

как ярко и хочется обязательно поробовать!)

Лили
Лили
28.02.2012 07:01:46
Ева,

спасибо, Ева, что заглянула ко мне :)

Показать еще комментарии