+ 1000
+ 1000

Овощная мини-пицца на кукурузном тесте

Овощная мини-пицца на кукурузном тесте
Овощная мини-пицца на кукурузном тесте
Овощная мини-пицца на кукурузном тесте
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Идея возникла, когда я размышляла на тему овощного рагу:) Но на ум пришел вариант легкой вегетерианской пиццы на очень вкусном кукурузном тесте, которое отлично сочетается с овощами, особенно с помидорами, перчиками. Можно сделать одну большую пиццу, или, как я, несколько маленьких. Я приготовила их на обед вместе с супом-пюре из чечевицы и морковки по рецепту Вениамина. В сочетании очень классно получилось.
Ингредиенты
Тесто для пиццы "Кукурузный хлеб"
*100 г. кукурузной муки (поленты)
*100 г. пшеничной муки (+ еще если понадобится для теста)
*3 ст.л. оливкового масла(или кукурузного)
*1/4 ч.л. соли
*1/2 ч.л. ложки сахарного песка
*125 мл. теплой воды
*1 ч.л. сухих дрожжей
****************************
Начинка из овощей:
*тыква
*лук-шалот
*перец красный
*перец зеленый
*стручковая фасоль
*морковь
*чеснок
*соль
*перец черный
*оливковое масло
*тимьян
*сыр пармезан
+ сливки для пропитки теста

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешаем в большой миске пшеничную и кукурузную муки, дрожжи, теплую воду, соль, сахар, оливковое масло. Помешаем до однородности. Затем добавим еще немного белой муки и месим тесто несколько минут. Если нужно добавим еще немного белой муки. Тесто не должно приставать к рукам.
Смешаем в большой миске пшеничную и кукурузную муки, дрожжи, теплую воду, соль, сахар, оливковое масло. Помешаем до однородности. Затем добавим еще немного белой муки и месим тесто несколько минут. Если нужно добавим еще немного белой муки. Тесто не должно приставать к рукам.
На весь экран
Вот такой желтый шарик. Присыпем немного мукой, закроем миску полотенцем и поставим в теплое место на один час.
Вот такой желтый шарик. Присыпем немного мукой, закроем миску полотенцем и поставим в теплое место на один час.
На весь экран
...
...
На весь экран
Тем временем приготовим начинку. Можно использовать любые овощи, у меня были тыква, перцы, помидор, лук-шалот, замороженная стручковая фасоль, чеснок, морковь.
Тем временем приготовим начинку. Можно использовать любые овощи, у меня были тыква, перцы, помидор, лук-шалот, замороженная стручковая фасоль, чеснок, морковь.
На весь экран
Фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде.
Фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде.
На весь экран
Тыкву и перчики нарежем небольшими кубиками. Кстати, тыквы было у меня немного, а перцы использовала половину каждого цвета. Лук-шалот полукольцами.
Тыкву и перчики нарежем небольшими кубиками. Кстати, тыквы было у меня немного, а перцы использовала половину каждого цвета. Лук-шалот полукольцами.
На весь экран
Смешаем в миске овощи, кроме лука. Добавим 1 дольку чеснока, раздавленную в чеснокодавилке(или как там она называется?). Я еще добавила морковь, натертую на мелкой терке. (половинку одной морковки). Посолим, поперчим, добавим немного оливкового масла.
Смешаем в миске овощи, кроме лука. Добавим 1 дольку чеснока, раздавленную в чеснокодавилке(или как там она называется?). Я еще добавила морковь, натертую на мелкой терке. (половинку одной морковки). Посолим, поперчим, добавим немного оливкового масла.
На весь экран
Как раз и тесто подошло. Раскатаем, как хотите - можно и одну большую сделать, можно несколько маленьких.
Как раз и тесто подошло. Раскатаем, как хотите - можно и одну большую сделать, можно несколько маленьких.
На весь экран
Немного смазала тесто 10%-ми сливками.
Немного смазала тесто 10%-ми сливками.
На весь экран
Выложила на тесто кольца помидора без кожицы, сверху лук. Немного посолила. Кукурузное тесто очень хорошо сочетается с помидорами.
Выложила на тесто кольца помидора без кожицы, сверху лук. Немного посолила. Кукурузное тесто очень хорошо сочетается с помидорами.
На весь экран
Затем выложила остальную начинку. Забыла про фасоль! ее сверху начинки положила. И еще немного тимьяна.
Затем выложила остальную начинку. Забыла про фасоль! ее сверху начинки положила. И еще немного тимьяна.
На весь экран
Сверху - сыр пармезан, или другой, но пармезан особенно хорош. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Я выпекала при 230 градусах. Готовую пиццу еще раз присыпала пармезаном.
Сверху - сыр пармезан, или другой, но пармезан особенно хорош. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Я выпекала при 230 градусах. Готовую пиццу еще раз присыпала пармезаном.
На весь экран
Также к обеду я готовила чечевично-морковный суп-пюре с имбирем по рецепту Вениамина http://www.edimdoma.ru/recipes/32945. Жаль только фото нет, всё приготовила, побежали на санках кататься, потом пришли, пообедали. Вкусно, ничего не осталось через 10 минут=)))
Также к обеду я готовила чечевично-морковный суп-пюре с имбирем по рецепту Вениамина http://www.edimdoma.ru/recipes/32945. Жаль только фото нет, всё приготовила, побежали на санках кататься, потом пришли, пообедали. Вкусно, ничего не осталось через 10 минут=)))
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(57)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
Лили
Лили
7 лет назад

спасибо! очень приятно, что пригодилось!💐

Алла
Алла
7 лет назад

Лили, добавляю фото с пиццей на кукурузном тесте. Интересный вариант, спасибо за рецепт! 💐

Лили
Лили
7 лет назад
Алла,

очень очень рада! спасибо!

☼Таня☺
☼Таня☺
9 лет назад

51-я Лиличка, очень, очень понравились!

Лили
Лили
9 лет назад
☼Таня☺,

спасибо, Таня!

Мурзик
Мурзик
9 лет назад

Лили, отличное блюдо)) на 5+)) голосую))

Лили
Лили
9 лет назад
Мурзик,

спасибо, Мурзик!

Ева
Ева
9 лет назад

как ярко и хочется обязательно поробовать!)

Лили
Лили
9 лет назад
Ева,

спасибо, Ева, что заглянула ко мне :)

Показать еще комментарии