Овощная мини-пицца на кукурузном тесте

Овощная мини-пицца на кукурузном тесте

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Идея возникла, когда я размышляла на тему овощного рагу:) Но на ум пришел вариант легкой вегетерианской пиццы на очень вкусном кукурузном тесте, которое отлично сочетается с овощами, особенно с помидорами, перчиками. Можно сделать одну большую пиццу, или, как я, несколько маленьких. Я приготовила их на обед вместе с супом-пюре из чечевицы и морковки по рецепту Вениамина. В сочетании очень классно получилось.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1861г
    2067.78% от дневной нормы
  • Жиры245г
    306.25% от дневной нормы
  • Углеводы15067г
    5022.33% от дневной нормы
  • Калории68871кКал
    2869.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алла

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешаем в большой миске пшеничную и кукурузную муки, дрожжи, теплую воду, соль, сахар, оливковое масло. Помешаем до однородности. Затем добавим еще немного белой муки и месим тесто несколько минут. Если нужно добавим еще немного белой муки. Тесто не должно приставать к рукам.
    Смешаем в большой миске пшеничную и кукурузную муки, дрожжи, теплую воду, соль, сахар, оливковое масло. Помешаем до однородности. Затем добавим еще немного белой муки и месим тесто несколько минут. Если нужно добавим еще немного белой муки. Тесто не должно приставать к рукам.
  • Шаг 1 Вот такой желтый шарик. Присыпем немного мукой, закроем миску полотенцем и поставим в теплое место на один час.
    Вот такой желтый шарик. Присыпем немного мукой, закроем миску полотенцем и поставим в теплое место на один час.
  • Шаг 2 ...
    ...
  • Шаг 3 Тем временем приготовим начинку. Можно использовать любые овощи, у меня были тыква, перцы, помидор, лук-шалот, замороженная стручковая фасоль, чеснок, морковь.
    Тем временем приготовим начинку. Можно использовать любые овощи, у меня были тыква, перцы, помидор, лук-шалот, замороженная стручковая фасоль, чеснок, морковь.
  • Шаг 4 Фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде.
    Фасоль отварить минут 7 в подсоленной воде.
  • Шаг 5 Тыкву и перчики нарежем небольшими кубиками. Кстати, тыквы было у меня немного, а перцы использовала половину каждого цвета. Лук-шалот полукольцами.
    Тыкву и перчики нарежем небольшими кубиками. Кстати, тыквы было у меня немного, а перцы использовала половину каждого цвета. Лук-шалот полукольцами.
  • Шаг 6 Смешаем в миске овощи, кроме лука. Добавим 1 дольку чеснока, раздавленную в чеснокодавилке(или как там она называется?). Я еще добавила морковь, натертую на мелкой терке. (половинку одной морковки). Посолим, поперчим, добавим немного оливкового масла.
    Смешаем в миске овощи, кроме лука. Добавим 1 дольку чеснока, раздавленную в чеснокодавилке(или как там она называется?). Я еще добавила морковь, натертую на мелкой терке. (половинку одной морковки). Посолим, поперчим, добавим немного оливкового масла.
  • Шаг 7 Как раз и тесто подошло. Раскатаем, как хотите - можно и одну большую сделать, можно несколько маленьких.
    Как раз и тесто подошло. Раскатаем, как хотите - можно и одну большую сделать, можно несколько маленьких.
  • Шаг 8 Немного смазала тесто 10%-ми сливками.
    Немного смазала тесто 10%-ми сливками.
  • Шаг 9 Выложила на тесто кольца помидора без кожицы, сверху лук. Немного посолила. Кукурузное тесто очень хорошо сочетается с помидорами.
    Выложила на тесто кольца помидора без кожицы, сверху лук. Немного посолила. Кукурузное тесто очень хорошо сочетается с помидорами.
  • Шаг 10 Затем выложила остальную начинку. Забыла про фасоль! ее сверху начинки положила. И еще немного тимьяна.
    Затем выложила остальную начинку. Забыла про фасоль! ее сверху начинки положила. И еще немного тимьяна.
  • Шаг 11 Сверху - сыр пармезан, или другой, но пармезан особенно хорош. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Я выпекала при 230 градусах. Готовую пиццу еще раз присыпала пармезаном.
    Сверху - сыр пармезан, или другой, но пармезан особенно хорош. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Я выпекала при 230 градусах. Готовую пиццу еще раз присыпала пармезаном.
  • Шаг 12 Также к обеду я готовила чечевично-морковный суп-пюре с имбирем по рецепту Вениамина http://www.edimdoma.ru/recipes/32945. Жаль только фото нет, всё приготовила, побежали на санках кататься, потом пришли, пообедали. Вкусно, ничего не осталось через 10 минут=)))
    Также к обеду я готовила чечевично-морковный суп-пюре с имбирем по рецепту Вениамина ссылка на рецепт Жаль только фото нет, всё приготовила, побежали на санках кататься, потом пришли, пообедали. Вкусно, ничего не осталось через 10 минут=)))
Оценить558
0

Автор рецепта

ЛилиЛили,автор рецепта
Меня зовут Лилия Гайсина. Я замужем, у нас есть прекрасная дочка. Когда я готовлю, я всегда вспоминаю свою бабушку. Она готовила очень вкусно и много, любила угощать родных и гостей.
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Лили
    ЛилиАвтор рецепта

     спасибо! очень приятно, что пригодилось!💐

    • Алла
      Алла

       Лили, добавляю фото с пиццей на кукурузном тесте. Интересный вариант, спасибо за рецепт! 💐

      • ☼Таня☺
        ☼Таня☺

         51-я Лиличка, очень, очень понравились!

        • Мурзик
          Мурзик

           Лили, отличное блюдо)) на 5+)) голосую))

          • Ева
            Ева

             как ярко и хочется обязательно поробовать!)

            Оставить комментарий