Рулет &quot;Селёдка в шубе&quot;

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с козьим сыром

В Лондоне есть такое кафе, называется Cafe Rouge, — оттуда этот рецепт.

Салат из чечевицы с запеченной свеклой, фетой и руколой

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из яблок и моркови

Салат берите любой — корн, руколу и даже шпинат! Семечки подойдут и тыквенные.

Салат с тунцом консервированным, пастой и овощами.

05 января 2010

Рулет "Селёдка в шубе"

натахан

26 февраля 2012

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Салат Селёдка под шубой многими очень любим. Рецептов его приготовления в Кулинарном интернете великое множество. Но на сайте "Кухарка" я нашла непривычное исполнение этого салата. Хотя все ингредиенты старые, а вид новый.... Помогал приготовить ЭТО муж, а что из этого получилось уже им же и оценено (доказательство съедобности Селёдки в шубе - это пустое блюдо из-под него).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

филе сельди - 4 шт. (готовое)

средние картофелины - 2.5 шт.

средние свёклы - 3 шт.

средние моркови - 2 шт.

куриные яйца - 2 шт.

красный лук - 1 луковица

обыкновенный лук - 0.5 луковицы

майонез, соль - по Вашему вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Приготовить все продукты для салата Селёдка в шубе.

На весь экран

# шаг 2/19

Филе сельди обмыть и обсушить. Лук почистить. Сельдь и лук мелко нарезать на кубики размером 0.5х0.5х0.5 см. Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель, морковь и свёклу почистить, помыть и спецконтейнере для СВЧ сварить в микроволновке. Остудить и натереть на мелкой терке.

На весь экран

# шаг 3/19

Если свёкла насыщена соком, то необходимо удалить лишнюю влагу из неё: отжать через марлю или выложить на бумажное полотенце. Если морковь тоже насыщена влагой - проделать тоже самое и с ней. При наличии излишней влаги в свёкле и моркови салат не будет держать форму в рулете.

На весь экран

# шаг 4/19

Приготовить большую разделочную доску и застелить её целлофановой плёнкой так, что бы с одной длинной стороны она свисала на 10 см, а с другой - на 30 см. Выложить из свёклы тонким слоем прямоугольник 30х25 см (полностью закрывая всю площадь). Свеклу утрамбовать ладошками через "большой" конец свисающего целлофана. Немного посолить. Фото плохое.

На весь экран

# шаг 5/19

Выложить слой моркови на слой свёклы: сверху и снизу отступить от границы свёклы на 2.5-3 см, а на торцах прямоугольника границы слоёв должны совпадать. Уплотнить овощи через целлофан.

На весь экран

# шаг 6/19

Нанести майонез по Вашему вкусу и размазать его по всей поверхности морковного слоя.

На весь экран

# шаг 7/19

Протёртый картофель выложить на морковный слой также уменьшая высоту прямоугольника на 2.5-3 см сверху и снизу, а длину оставить прежней. Слой картофеля закрыть целлофаном и уплотнить.

На весь экран

# шаг 8/19

На картофельный слой выложить протертые через мелкую терку яйца, также уменьшая высоту прямоугольника и оставляя неизменной его длину. Яичный слой закрыть целлофаном и ладошкой утромбовать.

На весь экран

# шаг 9/19

Нанести майонез по Вашему вкусу и размазать его по всей поверхности яичного слоя. Немного посолить.

На весь экран

# шаг 10/19

На яичный слой выложить лук, также уменьшая высоту прямоугольника и оставляя неизменной его длину. Луковый слой закрыть целлофаном и уплотнить.

На весь экран

# шаг 11/19

По середине лукового слоя выложить полосой мелко нарезанные кусочки сельди. Немного утрамбовать их ладошкой через целлофан.

На весь экран

# шаг 12/19

По середине селёдочного слоя нанести майонезную "дорожку".

На весь экран

# шаг 13/19

Начинаем самое главное - сворачивать рулет: поднять целлофан с широких сторон прямоугольника и, помогая руками за целлофаном, соединить широкие стороны в середине.

На весь экран

# шаг 14/19

Освободить рулет от целлофана сверху и аккуратно соединить свекольные границы.

На весь экран

# шаг 15/19

Аккуратно заделать все прорехи - вся поверхность рулета должна быть свекольной.

На весь экран

# шаг 16/19

Приготовить блюдо под рулет. Рулет в целлофане утрамбовать с торцов и аккуратно его перенести на блюдо швом вниз. Поставить настояться на 1 час в холодильник.

На весь экран

# шаг 17/19

Достать блюдо из холодильника. Снять целлофан с рулета, аккуратно перекатывая его.

На весь экран

# шаг 18/19

Обрезать торцы на 2-2.5 см, что бы были видны слои. Украсить цветочками из майонеза и листочками зелени, если рулет приготовлен на праздник.

На весь экран

# шаг 19/19

Отрезала порцию для мужа - попробовать результат своего труда. Всё готово! Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Подойдёт как на каждый день, так и для праздничного стола, как для следящих за фигурой, так и для качающих мышцы.

Борис

15 декабря 2011

Рецепты

Салат с тунцом и зеленой фасолью

Простой и сытный салат. Подойдет в качестве ужина.)))

Стелла

24 мая 2013

Рецепты

Салат с ракушками "Nordic", овощами и тунцом

Мне очень нравятся салаты с пастой. Они, как правило, хорошо сохраняют свой внешний вид, и потому их удобно брать с собой даже на пикник. Они очень сытны и их можно использовать даже как основное

Светлана Горбуненко

30 октября 2011

Рецепты

Салат из семги с овощами

Простой и вкусный салат из соленой семги. Интересную нотку в него привносят прованские травы. За рецепт большое спасибо Ланочке!

Стелла

12 сентября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(60)

Что готовим?

Последние новости

новости

Врач предупредила об опасности клубники — вот 3 проблемы, которые можно «заработать» из-за ягоды

Диетолог Марият Мухина предупредила россиян о вреде клубники. Кому нельзя злоупотреблять ягодой?

Чем разжечь угли в мангале: найдена лучшая замена опасным химическим средствам

532

новости

Прежде чем пожарить шашлык, овощи или другие продукты, нужно развести огонь. Обычно для этого берут

Что приготовить из моркови? Вот рецепт оригинального салата без майонеза и других овощей

2054

новости

Салат из моркови — очень полезное блюдо. Но данный овощ легче усвоится организмом, если сочетать его

«Нельзя игнорировать»: врач перечислил неочевидные симптомы обезвоживания

1846

новости

Обезвоживание — очень опасное состояние, именно поэтому важно соблюдать питьевой режим. Сухость